1. Vegetarfestival: nytelse for hver generasjon i Bangkok!

<ol> <li>Vegetarfestival: nytelse for hver generasjon i Bangkok!</li> </ol>

Et kulinarisk høydepunkt nærmer seg oss i Bangkok! Fra 21. til 27. oktober 2025 vil det 26. året for den populære vegetarmatfestivalen bli feiret med mottoet "Joy with Jay in Every Gen". Narin Woralak Tulaporn, administrerende direktør i The Mall Groups markedsgruppe, har tatt grep og er fornøyd med den spennende utviklingen av festivalen. Der det tidligere først og fremst var fokus på religiøse ritualer, er målet nå å lage et helse- og livsstilsarrangement for store og små. Dette viser nok en gang hvor viktig bevissthet rundt sunt kosthold har blitt i samfunnet vårt.

Over 300 restauranter deltar i denne spesielle festivalen og tilbyr hele 2000 vegetariske retter. Spekteret spenner fra tradisjonelle retter til moderne kreasjoner skreddersydd for behovene til dagens generasjon. I tillegg til deilige retter, vil det også bli satt opp et område kalt "TOFU VILLAGE" i Bangkapi hvor matelskere kan velge mellom over 800 tofuprodukter. Her får alle sin egen smak!

Helse og bærekraft i fokus

Festivalen fokuserer ikke bare på nytelse, men også på temaet bærekraft. Det globale plantebaserte matmarkedet er nå verdt over 59 milliarder dollar og forventes å fortsette å vokse med en årlig vekst på 11 % fram til 2030. I Thailand spiser over 15 % av befolkningen allerede vegetarisk mat. Dette har resultert i en imponerende 30-40 % årlig salgsvekst under festivalen de siste årene. Takket være den økende etterspørselen blir heller ikke Gourmetmarkedet neglisjert, hvor det tilbys høykvalitets plantebaserte produkter for salg.

I tillegg er festivalen avhengig av et nært samarbeid med Handelsdepartementet for å tilby en rabatt på opptil 50 % på over 200 vegetariske produkter. Dette er en fin måte å redusere levekostnadene på samtidig som vi støtter trenden med sunn mat. Spesielt i dagens tider er dette et skritt i riktig retning for å imøtekomme befolkningen og fremme små bedrifter.

En trend som holder seg

Festivalen blir ikke bare sett på som en måte å feire lokal mat på, men også som et tegn på den økende trenden mot en bærekraftig livsstil. I følge gjeldende prognoser forventes Thailands plantebaserte matmarked å nå 49,5 milliarder baht. Økende forbrukerbevissthet om helse, dyrevelferd og miljømessig bærekraft driver denne veksten og gjenspeiles i deltakelse på festivalen.

Fleksitarister som ønsker å redusere kjøttforbruket bidrar også til denne markedsandelen. Med dette i tankene er festivalen en kjærkommen mulighet til å presentere deilige alternativer ikke bare for tradisjonelle tilhengere av vegetarisme, men også for nykommere.

Nedtellingen er i gang, og det ser ut til at den 26. Vegetarisk matfestival i Bangkok kommer til å bli en full suksess! Ikke gå glipp av det kulinariske opptoget og nyt variasjonen som markedet for sunn mat har å tilby!

For mer informasjon og aktuelle oppdateringer, besøk nettsidene til PPTV, Bangkok Biz News og Nasjonen Thailand.