1. Festival végétarien : du plaisir pour toutes les générations à Bangkok !

<ol> <li>Festival végétarien : du plaisir pour toutes les générations à Bangkok !</li> </ol>

Un moment culinaire s'approche de nous à Bangkok ! Du 21 au 27 octobre 2025, la 26e édition du populaire festival de la cuisine végétarienne sera célébrée avec la devise « Joy with Jay in Every Gen ». Narin Woralak Tulaporn, PDG du groupe marketing du Mall Group, a pris des mesures et se réjouit du développement passionnant du festival. Alors qu'auparavant l'accent était principalement mis sur les rituels religieux, l'objectif est désormais de créer un événement consacré à la santé et au style de vie pour petits et grands. Cela montre une fois de plus à quel point la prise de conscience d’une alimentation saine est devenue importante dans notre société.

Plus de 300 restaurants participent à cette fête spéciale et proposent plus de 2 000 plats végétariens. Le spectre s'étend des plats traditionnels aux créations modernes adaptées aux besoins de la génération d'aujourd'hui. En plus des plats délicieux, un espace appelé « TOFU VILLAGE » sera également créé à Bangkapi où les gourmets pourront choisir parmi plus de 800 produits à base de tofu. Ici, chacun y trouve son goût !

Focus sur la santé et la durabilité

Le festival ne se concentre pas seulement sur le plaisir, mais aussi sur le thème de la durabilité. Le marché mondial des aliments d'origine végétale représente désormais plus de 59 milliards de dollars et devrait continuer de croître à un taux annuel de 11 % jusqu'en 2030. En Thaïlande, plus de 15 % de la population consomme déjà des aliments végétariens. Cela a abouti à une croissance annuelle impressionnante des ventes de 30 à 40 % pendant le festival ces dernières années. Grâce à la demande croissante, le marché gastronomique n'est pas non plus négligé, où des produits végétaux de haute qualité sont proposés à la vente.

En outre, le festival s'appuie sur une étroite coopération avec le ministère du Commerce pour offrir une réduction allant jusqu'à 50 % sur plus de 200 produits végétariens. Il s’agit d’un excellent moyen de réduire le coût de la vie tout en soutenant la tendance à une alimentation saine. Surtout à l’heure actuelle, c’est un pas dans la bonne direction pour accueillir la population et promouvoir les petites entreprises.

Une tendance qui reste

Le festival est considéré non seulement comme un moyen de célébrer la cuisine locale, mais aussi comme un signe de la tendance croissante vers un mode de vie durable. Selon les prévisions actuelles, le marché thaïlandais des aliments d'origine végétale devrait atteindre 49,5 milliards de bahts. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé, au bien-être animal et à la durabilité environnementale est le moteur de cette croissance et se reflète dans la participation au festival.

Les flexitariens qui souhaitent réduire leur consommation de viande contribuent également à cette part de marché. Dans cette optique, le festival est une occasion bienvenue de présenter de délicieuses alternatives non seulement aux adeptes traditionnels du végétarisme, mais aussi aux nouveaux arrivants.

Le compte à rebours est lancé et il semble que le 26e Festival de la cuisine végétarienne de Bangkok s'annonce comme un succès total ! Ne manquez pas le spectacle culinaire et profitez de la variété qu'offre le marché des aliments sains !

Pour plus d’informations et les mises à jour actuelles, visitez les sites Web de TV PP, Actualités économiques de Bangkok et Nation de Thaïlande.