1. Φεστιβάλ χορτοφαγίας: απόλαυση για κάθε γενιά στην Μπανγκόκ!

<ol> <li>Φεστιβάλ χορτοφαγίας: απόλαυση για κάθε γενιά στην Μπανγκόκ!</li> </ol>

Ένα γαστρονομικό αποκορύφωμα μας πλησιάζει στην Μπανγκόκ! Από τις 21 έως τις 27 Οκτωβρίου 2025, η 26η χρονιά του δημοφιλούς Φεστιβάλ Χορτοφαγικών Τροφίμων θα γιορταστεί με το σύνθημα «Joy with Jay in Every Gen». Η Narin Woralak Tulaporn, Διευθύνων Σύμβουλος του ομίλου μάρκετινγκ του The Mall Group, έχει αναλάβει δράση και είναι ευχαριστημένη με τη συναρπαστική εξέλιξη του φεστιβάλ. Εκεί που προηγουμένως επικεντρωνόταν κυρίως στις θρησκευτικές τελετουργίες, ο στόχος είναι τώρα να δημιουργηθεί μια εκδήλωση υγείας και τρόπου ζωής για μικρούς και μεγάλους. Αυτό δείχνει για άλλη μια φορά πόσο σημαντική έχει γίνει η συνειδητοποίηση της υγιεινής διατροφής στην κοινωνία μας.

Πάνω από 300 εστιατόρια συμμετέχουν σε αυτό το ιδιαίτερο φεστιβάλ και προσφέρουν περισσότερα από 2.000 πιάτα για χορτοφάγους. Το φάσμα κυμαίνεται από παραδοσιακά πιάτα μέχρι μοντέρνες δημιουργίες προσαρμοσμένες στις ανάγκες της σημερινής γενιάς. Εκτός από νόστιμα πιάτα, θα δημιουργηθεί επίσης μια περιοχή με το όνομα «TOFU VILLAGE» στην Μπανγκάπι, όπου οι καλοφαγάδες μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε περισσότερα από 800 προϊόντα τόφου. Ο καθένας παίρνει το γούστο του εδώ!

Η υγεία και η βιωσιμότητα στο επίκεντρο

Το φεστιβάλ δεν εστιάζει μόνο στην απόλαυση, αλλά και στο θέμα της βιωσιμότητας. Η παγκόσμια αγορά τροφίμων φυτικής προέλευσης αξίζει τώρα πάνω από 59 δισεκατομμύρια δολάρια και αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται με ετήσιο ρυθμό 11% έως το 2030. Στην Ταϊλάνδη, πάνω από το 15% του πληθυσμού καταναλώνει ήδη χορτοφαγικά τρόφιμα. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα μια εντυπωσιακή ετήσια αύξηση των πωλήσεων κατά 30-40% κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ τα τελευταία χρόνια. Χάρη στην αυξανόμενη ζήτηση, δεν παραμελείται ούτε η Gourmet Market, όπου προσφέρονται προς πώληση προϊόντα φυτικής προέλευσης υψηλής ποιότητας.

Επιπλέον, το φεστιβάλ βασίζεται σε στενή συνεργασία με το Υπουργείο Εμπορίου για να προσφέρει έκπτωση έως και 50% σε περισσότερα από 200 χορτοφαγικά προϊόντα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε το κόστος ζωής ενώ υποστηρίζετε την τάση της υγιεινής διατροφής. Ειδικά στη σημερινή εποχή, αυτό είναι ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση για την υποδοχή του πληθυσμού και την προώθηση των μικρών επιχειρήσεων.

Μια τάση που παραμένει

Το φεστιβάλ θεωρείται όχι μόνο ως ένας τρόπος για να γιορτάσουμε την τοπική κουζίνα, αλλά και ως ένδειξη της αυξανόμενης τάσης προς έναν βιώσιμο τρόπο ζωής. Σύμφωνα με τις τρέχουσες προβλέψεις, η αγορά τροφίμων φυτικής προέλευσης της Ταϊλάνδης αναμένεται να φτάσει τα 49,5 δισεκατομμύρια μπατ. Η αύξηση της ευαισθητοποίησης των καταναλωτών για την υγεία, την καλή μεταχείριση των ζώων και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα οδηγεί σε αυτήν την ανάπτυξη και αντανακλάται στη συμμετοχή στο φεστιβάλ.

Σε αυτό το μερίδιο αγοράς συμβάλλουν και οι ευέλικτοι που θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος. Έχοντας αυτό κατά νου, το φεστιβάλ είναι μια ευπρόσδεκτη ευκαιρία να παρουσιαστούν νόστιμες εναλλακτικές όχι μόνο στους παραδοσιακούς οπαδούς της χορτοφαγίας, αλλά και στους νεοφερμένους.

Η αντίστροφη μέτρηση έχει ξεκινήσει και φαίνεται ότι το 26ο Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού στην Μπανγκόκ πρόκειται να έχει απόλυτη επιτυχία! Μη χάσετε το γαστρονομικό θέαμα και απολαύστε την ποικιλία που έχει να προσφέρει η αγορά υγιεινών τροφίμων!

Για περισσότερες πληροφορίες και τρέχουσες ενημερώσεις, επισκεφθείτε τους ιστότοπους της PPTV, Νέα της Μπανγκόκ Μπιζ και Έθνος της Ταϊλάνδης.