1. Вегетариански фестивал: наслада за всяко поколение в Банкок!

<ol> <li>Вегетариански фестивал: наслада за всяко поколение в Банкок!</li> </ol>

Кулинарен акцент ни наближава в Банкок! От 21 до 27 октомври 2025 г. ще бъде отбелязана 26-тата година на популярния Фестивал на вегетарианската храна с мотото „Радост с Джей във всяко поколение“. Нарин Уоралак Тулапорн, главен изпълнителен директор на маркетинговата група на The Mall Group, предприе действия и е доволен от вълнуващото развитие на фестивала. Докато преди това фокусът беше предимно върху религиозните ритуали, сега целта е да се създаде събитие за здраве и начин на живот за млади и стари. Това още веднъж показва колко важно е осъзнаването на здравословното хранене в нашето общество.

Над 300 ресторанта участват в този специален фестивал и предлагат над 2000 вегетариански ястия. Спектърът варира от традиционни ястия до модерни творения, съобразени с нуждите на днешното поколение. В допълнение към вкусните ястия, зона, наречена „TOFU VILLAGE“ също ще бъде създадена в Bangkapi, където кулинарите ще могат да избират от над 800 продукта тофу. Тук всеки избира вкуса си!

Здравето и устойчивостта на фокус

Фестивалът се фокусира не само върху удоволствието, но и върху темата за устойчивостта. Глобалният пазар на растителна храна сега струва над 59 милиарда долара и се очаква да продължи да расте с годишен темп от 11% до 2030 г. В Тайланд над 15% от населението вече консумира вегетарианска храна. Това доведе до впечатляващите 30-40% годишен ръст на продажбите по време на фестивала през последните години. Благодарение на нарастващото търсене не е пренебрегнат и Gourmet Market, където се предлагат за продажба висококачествени растителни продукти.

Освен това фестивалът разчита на тясно сътрудничество с Министерството на търговията, за да предложи отстъпка до 50% на над 200 вегетариански продукта. Това е чудесен начин да намалите разходите за живот, като същевременно поддържате тенденцията за здравословно хранене. Особено в настоящето време това е стъпка в правилната посока за приспособяване на населението и насърчаване на малкия бизнес.

Тенденция, която остава

Фестивалът се разглежда не само като начин за празнуване на местната кухня, но и като знак за нарастващата тенденция към устойчив начин на живот. Според настоящите прогнози пазарът на растителни храни в Тайланд се очаква да достигне 49,5 милиарда бата. Повишаването на информираността на потребителите относно здравето, хуманното отношение към животните и устойчивостта на околната среда е движеща сила за този растеж и се отразява в участието във фестивала.

Флекситарианците, които искат да намалят консумацията на месо, също допринасят за този пазарен дял. Имайки това предвид, фестивалът е добре дошла възможност да се представят вкусни алтернативи не само на традиционните привърженици на вегетарианството, но и на новодошлите.

Обратното броене започна и изглежда, че 26-ият Фестивал на вегетарианската храна в Банкок ще бъде пълен успех! Не пропускайте кулинарния спектакъл и се насладете на разнообразието, което предлага пазарът на здравословни храни!

За повече информация и текущи актуализации посетете уебсайтовете на PPTV, Бизнес новини от Банкок и Нация на Тайланд.