1. مهرجان نباتي: متعة لكل جيل في بانكوك!

<ol> <li>مهرجان نباتي: متعة لكل جيل في بانكوك!</li> </ol>

أحد أبرز تجارب الطهي يقترب منا في بانكوك! في الفترة من 21 إلى 27 أكتوبر 2025، سيتم الاحتفال بالعام السادس والعشرين لمهرجان الأطعمة النباتية الشهير تحت شعار "الفرح مع جاي في كل جيل". اتخذ نارين وورالاك تولابورن، الرئيس التنفيذي لمجموعة التسويق في The Mall Group، الإجراءات اللازمة وهو سعيد بالتطور المثير للمهرجان. وبينما كان التركيز في السابق على الطقوس الدينية، أصبح الهدف الآن هو إنشاء حدث صحي ونمط حياة للصغار والكبار. وهذا يوضح مرة أخرى مدى أهمية الوعي بالأكل الصحي في مجتمعنا.

يشارك أكثر من 300 مطعم في هذا المهرجان الخاص ويقدم أكثر من 2000 طبق نباتي. ويتراوح النطاق من الأطباق التقليدية إلى الإبداعات الحديثة المصممة خصيصًا لتلبية احتياجات جيل اليوم. بالإضافة إلى الأطباق اللذيذة، سيتم أيضًا إنشاء منطقة تسمى "قرية التوفو" في بانجكابي حيث يمكن لعشاق الطعام الاختيار من بين أكثر من 800 منتج من منتجات التوفو. الجميع يحصل على ذوقهم الخاص هنا!

التركيز على الصحة والاستدامة

لا يركز المهرجان على المتعة فحسب، بل يركز أيضًا على موضوع الاستدامة. تبلغ قيمة سوق الأغذية النباتية العالمية الآن أكثر من 59 مليار دولار، ومن المتوقع أن تستمر في النمو بمعدل سنوي قدره 11٪ حتى عام 2030. وفي تايلاند، يستهلك أكثر من 15٪ من السكان بالفعل طعامًا نباتيًا. وقد أدى ذلك إلى نمو مبيعات سنوية مذهلة بنسبة 30-40% خلال المهرجان في السنوات الأخيرة. وبفضل الطلب المتزايد، لم يتم إهمال سوق الذواقة أيضًا، حيث يتم عرض المنتجات النباتية عالية الجودة للبيع.

بالإضافة إلى ذلك، يعتمد المهرجان على التعاون الوثيق مع وزارة التجارة لتقديم خصم يصل إلى 50% على أكثر من 200 منتج نباتي. هذه طريقة رائعة لتقليل تكاليف المعيشة مع دعم اتجاه الأكل الصحي. وتعد هذه خطوة في الاتجاه الصحيح، خاصة في الوقت الحالي، لاستيعاب السكان وتشجيع الشركات الصغيرة.

الاتجاه الذي لا يزال قائما

ولا يُنظر إلى المهرجان على أنه وسيلة للاحتفال بالمأكولات المحلية فحسب، بل أيضًا كدليل على الاتجاه المتزايد نحو أسلوب حياة مستدام. ووفقا للتوقعات الحالية، من المتوقع أن يصل سوق الأغذية النباتية في تايلاند إلى 49.5 مليار باهت. إن زيادة وعي المستهلك بالصحة ورعاية الحيوان والاستدامة البيئية هو الدافع وراء هذا النمو وينعكس في المشاركة في المهرجان.

ويساهم أيضًا المرنون الذين يرغبون في تقليل استهلاكهم للحوم في هذه الحصة من السوق. ومع أخذ ذلك في الاعتبار، يعد المهرجان فرصة مرحب بها لتقديم بدائل لذيذة ليس فقط لأتباع النظام النباتي التقليدي، ولكن أيضًا للوافدين الجدد.

بدأ العد التنازلي، ويبدو أن مهرجان الأغذية النباتية السادس والعشرين في بانكوك سيحقق نجاحًا كاملاً! لا تفوت مشهد الطهي واستمتع بالتنوع الذي يقدمه سوق الطعام الصحي!

لمزيد من المعلومات والتحديثات الحالية، قم بزيارة مواقع الويب الخاصة بـ بي بي تي في, بانكوك بيز نيوز و أمة تايلاند.