Festival Vegano: ¡Descubre el futuro de las delicias vegetales!

Festival Vegano: ¡Descubre el futuro de las delicias vegetales!

¡La escena de la comida tailandesa se está volviendo más colorida! El 21 de octubre de 2025, Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (CPF) convoca a todos los amantes de la gastronomía a participar en el próximo festival vegetariano. Esta iniciativa gira en torno a la marca MEAT ZERO, que impulsa con fuerza la tendencia hacia una alimentación sana y respetuosa con el medio ambiente. En particular, los flexitarianos, es decir, aquellos que ocasionalmente pasan sin carne, se encuentran en la cima del grupo objetivo.

¿Por qué es esto importante? En pocas palabras: la demanda de fuentes de proteínas de origen vegetal está creciendo y proveedores como CPF dependen cada vez más de tecnologías innovadoras. Utilizando la tecnología única Plant-Tec™, se crean texturas similares a las de la carne a partir de ingredientes ecológicos como la soja y los guisantes. Esto se refleja en nuevos productos como la carne picada de origen vegetal, la panceta de cerdo y el tierno filete de pechuga de pollo de origen vegetal, todos sabrosos e ideales para el medio ambiente.

Alimentación saludable en foco

En MEAT ZERO, la atención se centra no sólo en el sabor. Los productos están enriquecidos con importantes nutrientes como vitamina B12, hierro y zinc y utilizan ingredientes saludables como aceite de aguacate y colorantes naturales de remolacha. Los consumidores incluso pueden esperar comidas y refrigerios preparados, incluidos fideos vegetales fritos, hamburguesas veganas y champiñones sazonados, todos ellos ofrecidos en envases 100% reciclables.

Los sabores y beneficios para la salud son importantes para los fanáticos de las plantas. Según informes de Tailandia Tip, el mercado de alimentos de origen vegetal en Tailandia crecerá hasta alcanzar la importante cifra de 45 mil millones de baht para 2024. No es de extrañar que muchas empresas, incluido el Grupo PTT, estén ingresando al negocio de las proteínas de origen vegetal. Sin embargo, los expertos creen que es hora de bajar los precios y revisar el sabor de los productos para atraer a más compradores.

La voz del consumidor

Pero ¿qué pasa con las opiniones de los consumidores? Un funcionario del gobierno, Preeyanut, ha expresado que a menudo considera que los productos a base de hierbas son caros y que los compraría con más frecuencia si los precios bajaran. Patipón, un oficinista, también ha notado diferencias en el sabor y está instando a las marcas a igualar el sabor de sus productos con las alternativas tradicionales. La nutricionista Patsita también advierte que algunas alternativas de origen vegetal tienen un alto contenido de sodio y recomienda optar por alimentos mínimamente procesados.

El mensaje del CPF, encarnado por el director de marketing Ananravi Churat, es claro: durante el festival vegetariano no sólo quieren presentar estos nuevos productos, sino también concienciar sobre una alimentación sana, sabrosa y sostenible.

Los interesados ​​pueden adquirir los nuevos productos en 7-Eleven, supermercados líderes en Tailandia y online a través de plataformas como Shopee y Lazada. ¡Así que el festival vegetariano está a la vuelta de la esquina y quizás a usted también le esperan nuevas experiencias gustativas!

Puede encontrar información actual y novedades sobre estos temas en los artículos de Mitihoon y Consejo de Tailandia.