Vegan Festival: Ανακαλύψτε το μέλλον των φυτικών απολαύσεων!

Vegan Festival: Ανακαλύψτε το μέλλον των φυτικών απολαύσεων!

Η σκηνή του ταϊλανδέζικου φαγητού γίνεται πιο πολύχρωμη! Στις 21 Οκτωβρίου 2025, η Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (CPF) καλεί όλους τους καλοφαγάδες να συμμετάσχουν στο επερχόμενο χορτοφαγικό φεστιβάλ. Αυτή η πρωτοβουλία αφορά την επωνυμία MEAT ZERO, η οποία προωθεί έντονα την τάση προς υγιεινά και φιλικά προς το περιβάλλον τρόφιμα. Ειδικά οι ευέλικτοι, δηλαδή αυτοί που περιστασιακά μένουν χωρίς κρέας, βρίσκονται στην κορυφή της ομάδας-στόχου.

Γιατί είναι αυτό σημαντικό; Πολύ απλά: Η ζήτηση για φυτικές πηγές πρωτεΐνης αυξάνεται και οι πάροχοι όπως η CPF βασίζονται όλο και περισσότερο σε καινοτόμες τεχνολογίες. Χρησιμοποιώντας τη μοναδική τεχνολογία Plant-Tec™, δημιουργούνται υφές που μοιάζουν με το κρέας από φιλικά προς το περιβάλλον συστατικά, όπως η σόγια και ο αρακάς. Αυτό αντικατοπτρίζεται σε νέα προϊόντα όπως ο κιμάς φυτικής προέλευσης, η χοιρινή κοιλιά και το τρυφερό φιλέτο από στήθος κοτόπουλου φυτικής προέλευσης, όλα νόστιμα και ιδανικά για το περιβάλλον.

Η υγιεινή διατροφή στο επίκεντρο

Στο MEAT ZERO, η εστίαση δεν είναι μόνο στη γεύση. Τα προϊόντα είναι εμπλουτισμένα με σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Β12, σίδηρο και ψευδάργυρο και χρησιμοποιούν υγιεινά συστατικά όπως λάδι αβοκάντο και φυσικά χρώματα από παντζάρι. Οι καταναλωτές μπορούν ακόμη και να περιμένουν με ανυπομονησία έτοιμα γεύματα και σνακ, συμπεριλαμβανομένων τηγανητών νουντλς λαχανικών, vegan burgers και καρυκευμένων μανιταριών, όλα προσφέρονται σε 100% ανακυκλώσιμη συσκευασία.

Οι γεύσεις και τα οφέλη για την υγεία είναι σημαντικά για τους οπαδούς των φυτών. Σύμφωνα με αναφορές από το Thailand Tip, η αγορά τροφίμων φυτικής προέλευσης στην Ταϊλάνδη θα αυξηθεί σε σημαντικά 45 δισεκατομμύρια μπατ μέχρι το 2024. Δεν είναι περίεργο που πολλές εταιρείες, συμπεριλαμβανομένου του Ομίλου PTT, εισέρχονται στον κλάδο των φυτικών πρωτεϊνών. Ωστόσο, οι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι καιρός να μειωθούν οι τιμές και να αναθεωρηθεί η γεύση των προϊόντων για να προσελκύσουν περισσότερους αγοραστές.

Η φωνή του καταναλωτή

Τι γίνεται όμως με τις απόψεις των καταναλωτών; Ένας κυβερνητικός αξιωματούχος, ο Preeyanut, έχει εκφράσει ότι βρίσκει συχνά τα φυτικά προϊόντα ακριβά και θα τα αγόραζε πιο συχνά εάν έπεφταν οι τιμές. Ο Patipon, υπάλληλος γραφείου, έχει επίσης παρατηρήσει διαφορές στη γεύση και προτρέπει τις μάρκες να ταιριάζουν τη γεύση των προϊόντων τους με τις παραδοσιακές εναλλακτικές. Η διατροφολόγος Πατσίτα προειδοποιεί επίσης ότι ορισμένες φυτικές εναλλακτικές είναι πλούσιες σε νάτριο και συνιστά την επιλογή ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων.

Το μήνυμα από το CPF, το οποίο ενσαρκώνει ο διευθυντής μάρκετινγκ Ananravi Churat, είναι σαφές: κατά τη διάρκεια του χορτοφαγικού φεστιβάλ όχι μόνο θέλουν να παρουσιάσουν αυτά τα νέα προϊόντα, αλλά και να ευαισθητοποιήσουν σχετικά με την υγιεινή, νόστιμη και βιώσιμη διατροφή.

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να αγοράσουν τα νέα προϊόντα στο 7-Eleven, κορυφαία σούπερ μάρκετ στην Ταϊλάνδη και διαδικτυακά μέσω πλατφορμών όπως το Shopee και το Lazada. Το χορτοφαγικό φεστιβάλ λοιπόν είναι προ των πυλών και ίσως σας περιμένουν νέες γευστικές εμπειρίες!

Μπορείτε να βρείτε τρέχουσες πληροφορίες και εξελίξεις σχετικά με αυτά τα θέματα στα άρθρα από Μιτιχούν και Συμβουλή Ταϊλάνδης.