Веган фестивал: Открийте бъдещето на растителните изкушения!

Веган фестивал: Открийте бъдещето на растителните изкушения!

Тайландската кухня става все по-цветна! На 21 октомври 2025 г. Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (CPF) призовава всички любители на храната да участват в предстоящия вегетариански фестивал. Тази инициатива е изцяло за марката MEAT ZERO, която силно налага тенденцията към здравословна и екологична храна. Особено флекситарианците, т.е. тези, които от време на време не ядат месо, са в горната част на целевата група.

Защо това е важно? Много просто: Търсенето на източници на растителен протеин нараства и доставчици като CPF все повече разчитат на иновативни технологии. Използвайки уникалната технология Plant-Tec™, текстурите, подобни на месо, се създават от екологично чисти съставки като соя и грах. Това се отразява в нови продукти като мляно месо на растителна основа, свинско шкембе и крехко филе от пилешки гърди на растителна основа, всички вкусни и идеални за околната среда.

Здравословното хранене на фокус

В MEAT ZERO фокусът не е само върху вкуса. Продуктите са обогатени с важни хранителни вещества като витамин В12, желязо и цинк и използват здравословни съставки като масло от авокадо и естествени оцветители от червено цвекло. Потребителите могат дори да очакват готови ястия и закуски, включително пържени зеленчукови юфка, веган бургери и подправени гъби, всички предлагани в 100% рециклируеми опаковки.

Вкусът и ползите за здравето са важни за феновете на растенията. Според доклади от Thailand Tip, пазарът на растителни храни в Тайланд ще нарасне до значителните 45 милиарда бата до 2024 г. Не е чудно, че много компании, включително PTT Group, навлизат в бизнеса с растителни протеини. Експертите обаче смятат, че е време да се намалят цените и да се преразгледа вкусът на продуктите, за да се привлекат повече купувачи.

Гласът на потребителя

Но какво да кажем за мненията на потребителите? Правителствен служител, Preeyanut, изрази, че често намира билковите продукти за скъпи и би ги купувал по-често, ако цените паднат. Патипон, офис служител, също е забелязал разлики във вкуса и призовава марките да съпоставят вкуса на своите продукти с традиционните алтернативи. Диетологът Пацита също предупреждава, че някои алтернативи на растителна основа са с високо съдържание на натрий и препоръчва да избирате минимално преработени храни.

Посланието на CPF, въплътено от маркетинг директора Ananravi Churat, е ясно: по време на вегетарианския фестивал те не само искат да представят тези нови продукти, но и да повишат осведомеността за здравословното, вкусно и устойчиво хранене.

Желаещите могат да закупят новите продукти в 7-Eleven, водещи супермаркети в Тайланд и онлайн чрез платформи като Shopee и Lazada. Така че вегетарианският фестивал е точно зад ъгъла и може би и вас ви очакват нови вкусови изживявания!

Можете да намерите актуална информация и разработки по тези теми в статиите от Митихун и Съвет за Тайланд.