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Hé! Gusto ouvre ses portes à Bangkok : la cuisine italienne premium conquiert la ville !
Découvrez "Hey! Gusto" à Bangkok : un nouveau restaurant italien premium qui fait appel aux goûts locaux.
Hé! Gusto ouvre ses portes à Bangkok : la cuisine italienne premium conquiert la ville !
La cuisine italienne a toujours été très populaire en Thaïlande, notamment les pizzas et les pâtes. Aujourd'hui, l'entreprise Minor Food se lance dans le segment premium en ouvrant "Hey! Gusto". Ce nouveau restaurant, situé au 6ème étage du Central World à Bangkok, promet une expérience culinaire haut de gamme qui met au premier plan les exigences de goût et d'ambiance des citadins. Workpoint Today rapporte que Des études de marché ont montré que la demande pour des offres haut de gamme dans la gastronomie italienne augmente, d'autant plus que seuls quelques grands fournisseurs sont actuellement actifs dans ce domaine.
"Hey! Gusto" s'inspire de la marque "Vicoletto Osteria" établie à Singapour et qui sert de modèle. Anuphan Nithiyanan, COO de Minor Food, note que la concurrence sur le marché de la restauration est particulièrement intense. Si les grandes marques sont très présentes, notamment dans les régions rurales, l'appétit rapide pour de nouvelles expériences culinaires ouvre en réalité des opportunités à Bangkok. L'équipe du restaurant a été formée à Singapour pour apprendre le meilleur du design, de la présentation et de la sélection du menu et adapter ces éléments aux goûts thaïlandais.
Points forts et ajustements du menu
Et qu’y a-t-il dans l’assiette ? Entre autres choses, des plats italiens authentiques tels que la burrata, la pizza alla pala et les pâtes fraîches à base de farine importée de haute qualité sont servis. Pour répondre aux préférences locales, certaines épices ont été réduites et l'accent a été mis sur les plats de bœuf. Cela se reflète également dans l'acceptation rapide de la nouvelle marque : après seulement un mois d'activité, les chiffres de vente dépassaient de 100 % ceux du restaurant précédent situé au même endroit.
Minor Food prévoit de se développer à l'avenir, mais cela dépendra du succès au cours des six premiers mois. L'entreprise souhaite se concentrer sur le marché haut de gamme de la restauration italienne et y voit un grand potentiel. Ainsi, « Hey ! Gusto » devient une étape significative dans le monde de la fine cuisine italienne en Thaïlande.
Un regard hors des sentiers battus
À première vue, l’éducation et la gastronomie n’ont peut-être pas de lien direct, mais les deux domaines apportent une contribution décisive au développement de la société. Après tout, un bon appétit est tout aussi important pour une éducation diversifiée que la diversité culinaire de nos restaurants !