يا! افتتاح مطعم Gusto في بانكوك: المطبخ الإيطالي المتميز يغزو المدينة!

يا! افتتاح مطعم Gusto في بانكوك: المطبخ الإيطالي المتميز يغزو المدينة!

لطالما حظي المطبخ الإيطالي بشعبية كبيرة في تايلاند، وخاصة البيتزا والمعكرونة. الآن تغامر شركة Minor Food بالدخول إلى القطاع المتميز من خلال افتتاح "Hey! Gusto". يعد هذا المطعم الجديد، الذي يقع في الطابق السادس من سنترال وورلد في بانكوك، بتجربة طعام راقية تضع متطلبات سكان المدينة من حيث الذوق والأجواء في المقدمة. تشير Workpoint Today إلى ذلك أظهرت أبحاث السوق أن الطلب على العروض المتميزة في فن الطهي الإيطالي آخذ في الازدياد، خاصة وأن عددًا قليلاً فقط من كبار مقدمي الخدمات ينشطون حاليًا في هذا المجال.

"Hey! Gusto" مستوحاة من العلامة التجارية الناجحة "Vicoletto Osteria" في سنغافورة، والتي تعمل كنموذج. ويشير أنوفان نيثيانان، المدير التنفيذي للعمليات في شركة Minor Food، إلى أن المنافسة في سوق المطاعم شديدة بشكل خاص. في حين أن العلامات التجارية الكبرى تتمتع بحضور قوي، خاصة في المناطق الريفية، فإن الشهية السريعة لتجارب الطهي الجديدة تفتح في الواقع فرصًا في بانكوك. تم تدريب فريق المطعم في سنغافورة لتعلم أفضل ما في التصميم والعرض واختيار القائمة وتكييف هذه العناصر مع الأذواق التايلاندية.

أبرز القائمة والتعديلات

وماذا يوجد على الطبق؟ ومن بين أشياء أخرى، يتم تقديم الأطباق الإيطالية الأصيلة مثل البوراتا والبيتزا ألا بالا والمعكرونة الطازجة المصنوعة من الدقيق المستورد عالي الجودة. ولتلبية التفضيلات المحلية، تم تقليل بعض التوابل وتم التركيز على أطباق اللحم البقري. وينعكس هذا أيضًا في القبول السريع للعلامة التجارية الجديدة: فبعد شهر واحد فقط من بدء العمل، تجاوزت أرقام المبيعات أرقام المطعم السابق في نفس الموقع بنسبة مذهلة بلغت 100%.

تخطط شركة Minor Food للتوسع في المستقبل، ولكن هذا سيعتمد على النجاح في الأشهر الستة الأولى. تريد الشركة التركيز على السوق المتميز في مجال الطعام الإيطالي وترى إمكانات كبيرة. وهكذا، يصبح "Hey! Gusto" خطوة مهمة في عالم المطبخ الإيطالي الفاخر في تايلاند.

نظرة خارج الصندوق