Suche
Mein Konto
Podjetniki generacije Z osvajajo živilsko industrijo: v fokusu trendi 2025!
HoReCa Trend Talk 2025 poudarja priložnosti za rast v trgovini z živili prek podjetnikov generacije Z in inovativnih strategij.
Podjetniki generacije Z osvajajo živilsko industrijo: v fokusu trendi 2025!
»HoReCa Trend Talk 2025« se je na živahni gastronomski sceni Tajske začel 7. novembra 2025 s poudarkom na temi »Food Infinity – ธุรกิจอาหารโตไม่สิ้นสุด”. stal. Dogodek je predstavil นายธนิศร์ เจียรวนนท์, predsednik skupine CP Extra. Kljub negotovemu gospodarskemu okolju živilska industrija kaže izjemno odpornost in potencial za nadaljnjo rast.
Zanimiv je vse večji vpliv generacije Z v podjetništvu, ki se je po zadnjih podatkih v primerjavi z letom prej povečal za dobrih 8 %. Za mnoge od teh mladih podjetnikov, starih med 18 in 22 let, je značilna njihova ustvarjalnost in učinkovita uporaba tehnologije. Vzpon fusion kavarn in cvetoče storitve 100-odstotne dostave bi lahko bili primeri. Ti trendi dajejo svež zagon celotni industriji in postavljajo nove standarde gastronomske ponudbe.
Območja rasti na prvi pogled
Nedavna analiza podjetja Makro z uporabo obsežnih velikih podatkov poudarja nekatera hitro rastoča poslovna področja v živilskem sektorju:
- Casual Dining & Cloud Kitchen: +28%
- Shabu und Hotpot: +25%
- Specialty Coffee und Bäckereien: +25%
Potrošniki vedno bolj iščejo nove izkušnje in čustvene vrednosti pri prehranjevanju. Ta trend ponudnike spodbuja k nenehnemu premisleku in prilagajanju svojih konceptov.
Strategije za podporo podjetnikom
Makro je uvedel več strateških pristopov, namenjenih podpori hotelskih, gostinskih in gostinskih storitev (HoReCa). To vključuje:
- Kosten- und Qualitätsmanagement durch die Entwicklung eigener Marken wie aro und savepak.
- Der Ausbau der Plattform makro PRO, die eine Steigerung von 27% bei den Bestellungen aus dem HoReCa-Segment verzeichnet und mehr als 3.600 Lieferfahrzeuge umfasst.
- Unterstützungsangebote für Unternehmer, darunter Workshops zur Menüentwicklung und Promotions zur Steigerung des Umsatzes.
Kot zaključuje นายธนิศร์, so priložnosti v trgovini z živili na voljo vsem podjetnikom povsod. Makro se zato zavzema za rast tajskega poslovnega okolja in tako uvaja pozitivne spremembe v gostinstvu. V teh dinamičnih časih je še vedno vznemirljivo videti, kako se bo industrija razvijala in kakšne nove ideje bodo nastale iz nje.