Suche
Mein Konto
Podnikatelia Gen Z dobývajú potravinársky priemysel: V centre pozornosti sú trendy 2025!
HoReCa Trend Talk 2025 poukazuje na príležitosti rastu v obchode s potravinami prostredníctvom podnikateľov Gen Z a inovatívnych stratégií.
Podnikatelia Gen Z dobývajú potravinársky priemysel: V centre pozornosti sú trendy 2025!
„HoReCa Trend Talk 2025“ sa začal na živej scéne thajskej gastronómie 7. novembra 2025 so zameraním na tému „Food Infinity – ธุรกิจอาหารโตไม่สิ้นสุด“. stál. Podujatie prezentoval นายธนิศร์ เจียรวนนท์, prezident CP Extra Group. Napriek neistému ekonomickému prostrediu potravinársky priemysel vykazuje pozoruhodnú odolnosť a potenciál pre ďalší rast.
Zaujímavý je rastúci vplyv generácie Z v podnikaní, ktorý podľa najnovších údajov vzrástol v porovnaní s predchádzajúcim rokom o vyše 8 %. Mnohí z týchto mladých podnikateľov vo veku od 18 do 22 rokov sa vyznačujú kreativitou a efektívnym využívaním technológií. Ako príklad môže poslúžiť vzostup fusion kaviarní a rozmach 100% donáškových služieb. Tieto trendy ponúkajú nový impulz celému odvetviu a stanovujú nové štandardy pre gastronomickú ponuku.
Oblasti rastu na prvý pohľad
Nedávna analýza spoločnosti Makro, ktorá využíva komplexné veľké dáta, zdôrazňuje niektoré z rýchlo rastúcich obchodných oblastí v potravinárskom sektore:
- Casual Dining & Cloud Kitchen: +28%
- Shabu und Hotpot: +25%
- Specialty Coffee und Bäckereien: +25%
Spotrebitelia čoraz viac hľadajú nové zážitky a emocionálne hodnoty pri jedle. Tento trend povzbudzuje poskytovateľov, aby neustále prehodnocovali a prispôsobovali svoje koncepcie.
Stratégie na podporu podnikateľov
Makro zaviedlo niekoľko strategických prístupov zameraných na podporu hotelových, reštauračných a cateringových služieb (HoReCa). To zahŕňa:
- Kosten- und Qualitätsmanagement durch die Entwicklung eigener Marken wie aro und savepak.
- Der Ausbau der Plattform makro PRO, die eine Steigerung von 27% bei den Bestellungen aus dem HoReCa-Segment verzeichnet und mehr als 3.600 Lieferfahrzeuge umfasst.
- Unterstützungsangebote für Unternehmer, darunter Workshops zur Menüentwicklung und Promotions zur Steigerung des Umsatzes.
Ako uzatvára นายธนิศร์, príležitosti v obchode s potravinami sú tu pre všetkých podnikateľov kdekoľvek. Makro je preto nadšené pre rast thajského podnikateľského prostredia a prináša tak pozitívne zmeny v gastronomickom priemysle. V týchto dynamických časoch zostáva vzrušujúce sledovať, ako sa toto odvetvie bude vyvíjať a aké nové nápady z neho vzídu.