Suche
Mein Konto
Gen Z-gründere erobrer matindustrien: 2025-trender i fokus!
HoReCa Trend Talk 2025 fremhever vekstmuligheter i dagligvarebransjen gjennom Gen Z-gründere og innovative strategier.
Gen Z-gründere erobrer matindustrien: 2025-trender i fokus!
«HoReCa Trend Talk 2025» begynte i Thailands pulserende gastronomiscene 7. november 2025, med fokus på temaet «Food Infinity – ธุรกิจอาหารโตไม่สิ้นสุด”. sto. Arrangementet ble presentert av นายธนิศร์ เจียรวนนท์, president for CP Extra Group. Til tross for det usikre økonomiske miljøet viser næringsmiddelindustrien en bemerkelsesverdig motstandskraft og potensialet for fortsatt vekst.
Det som er interessant er den økende innflytelsen fra generasjon Z i entreprenørskap, som ifølge de siste tallene har økt med over 8 % sammenlignet med året før. Mange av disse unge gründerne, i alderen 18 til 22 år, er preget av sin kreativitet og effektive bruk av teknologi. Fremveksten av fusjonskafeer og de blomstrende 100 % leveringstjenestene kan tjene som eksempler. Disse trendene gir ny næring for hele bransjen og setter nye standarder for det gastronomiske tilbudet.
Vekstområder på et øyeblikk
En fersk analyse fra Makro, ved hjelp av omfattende big data, fremhever noen av de raskt voksende forretningsområdene i matsektoren:
- Casual Dining & Cloud Kitchen: +28%
- Shabu und Hotpot: +25%
- Specialty Coffee und Bäckereien: +25%
Forbrukere ser i økende grad etter nye opplevelser og følelsesmessige verdier når de spiser. Denne trenden oppmuntrer tilbydere til kontinuerlig å revurdere og tilpasse konseptene sine.
Strategier for å støtte gründere
Makro har introdusert flere strategiske tilnærminger rettet mot å støtte hotell-, restaurant- og cateringtjenester (HoReCa). Dette inkluderer:
- Kosten- und Qualitätsmanagement durch die Entwicklung eigener Marken wie aro und savepak.
- Der Ausbau der Plattform makro PRO, die eine Steigerung von 27% bei den Bestellungen aus dem HoReCa-Segment verzeichnet und mehr als 3.600 Lieferfahrzeuge umfasst.
- Unterstützungsangebote für Unternehmer, darunter Workshops zur Menüentwicklung und Promotions zur Steigerung des Umsatzes.
Som นายธนิศร์ konkluderer, er mulighetene i dagligvarebransjen der for alle gründere overalt. Makro brenner derfor for veksten av det thailandske forretningslandskapet og innleder dermed positive endringer i cateringbransjen. I disse dynamiske tider er det fortsatt spennende å se hvordan industrien vil utvikle seg og hvilke nye ideer som vil dukke opp fra den.