Suche
Mein Konto
Gen Z-ondernemers veroveren de voedingsindustrie: trends voor 2025 in beeld!
De HoReCa Trend Talk 2025 belicht groeimogelijkheden in de levensmiddelenbranche via Gen Z-ondernemers en innovatieve strategieën.
Gen Z-ondernemers veroveren de voedingsindustrie: trends voor 2025 in beeld!
De “HoReCa Trend Talk 2025” begon op 7 november 2025 in de levendige gastronomische scene van Thailand, met de focus op het onderwerp “Food Infinity – ธุรกิจอาหารโตไม่สิ้นสุด”. stond. Het evenement werd gepresenteerd door John John, president van CP Extra Group. Ondanks het onzekere economische klimaat vertoont de voedingsindustrie een opmerkelijke veerkracht en potentieel voor aanhoudende groei.
Interessant is de toenemende invloed van Generatie Z op het ondernemerschap, die volgens de laatste cijfers met ruim 8% is toegenomen ten opzichte van het voorgaande jaar. Veel van deze jonge ondernemers, tussen de 18 en 22 jaar oud, kenmerken zich door hun creativiteit en efficiënt gebruik van technologie. De opkomst van fusioncafés en de bloeiende 100% bezorgdiensten kunnen als voorbeeld dienen. Deze trends bieden een nieuwe impuls voor de hele branche en zetten nieuwe normen voor het gastronomische aanbod.
Groeigebieden in één oogopslag
Een recente analyse van Makro, waarbij gebruik wordt gemaakt van uitgebreide big data, benadrukt enkele van de snelgroeiende bedrijfsgebieden in de voedingssector:
- Casual Dining & Cloud Kitchen: +28%
- Shabu und Hotpot: +25%
- Specialty Coffee und Bäckereien: +25%
Consumenten zijn steeds vaker op zoek naar nieuwe ervaringen en emotionele waarden bij het eten. Deze trend moedigt aanbieders aan om hun concepten voortdurend te heroverwegen en aan te passen.
Strategieën om ondernemers te ondersteunen
Makro heeft verschillende strategische benaderingen geïntroduceerd die gericht zijn op het ondersteunen van hotel-, restaurant- en cateringdiensten (HoReCa). Dit omvat:
- Kosten- und Qualitätsmanagement durch die Entwicklung eigener Marken wie aro und savepak.
- Der Ausbau der Plattform makro PRO, die eine Steigerung von 27% bei den Bestellungen aus dem HoReCa-Segment verzeichnet und mehr als 3.600 Lieferfahrzeuge umfasst.
- Unterstützungsangebote für Unternehmer, darunter Workshops zur Menüentwicklung und Promotions zur Steigerung des Umsatzes.
Zoals นายธนิศร์ concludeert, zijn de kansen in de kruideniersbranche er voor alle ondernemers overal ter wereld. Makro is dan ook gepassioneerd door de groei van het Thaise zakenlandschap en luidt zo positieve verandering in de horeca in. In deze dynamische tijden blijft het spannend om te zien hoe de industrie zich zal ontwikkelen en welke nieuwe ideeën daaruit zullen voortkomen.