Los emprendedores de la Generación Z están conquistando la industria alimentaria: ¡las tendencias de 2025 en foco!

Los emprendedores de la Generación Z están conquistando la industria alimentaria: ¡las tendencias de 2025 en foco!

La “HoReCa Trend Talk 2025” comenzó en la vibrante escena gastronómica de Tailandia el 7 de noviembre de 2025, centrándose en el tema “Food Infinity – ธุรกิจอาหารโตไม่สิ้นสุด”. permaneció. El evento fue presentado por นายธนิศร์ เจียรวนนท์, presidente de CP Extra Group. A pesar del entorno económico incierto, la industria alimentaria muestra una resiliencia notable y potencial para un crecimiento continuo.

Lo interesante es la creciente influencia de la Generación Z en el espíritu empresarial, que según las últimas cifras ha aumentado más del 8% en comparación con el año anterior. Muchos de estos jóvenes emprendedores, de entre 18 y 22 años, se caracterizan por su creatividad y uso eficiente de la tecnología. El auge de los cafés fusión y el auge de los servicios 100% delivery podrían servir como ejemplos. Estas tendencias ofrecen un nuevo impulso para toda la industria y establecen nuevos estándares para la oferta gastronómica.

Áreas de crecimiento de un vistazo

Un análisis reciente de Makro, utilizando big data completos, destaca algunas de las áreas comerciales de rápido crecimiento en el sector alimentario:

• Casual Dining & Cloud Kitchen: +28%
• Shabu und Hotpot: +25%
• Specialty Coffee und Bäckereien: +25%

Los consumidores buscan cada vez más nuevas experiencias y valores emocionales a la hora de comer. Esta tendencia anima a los proveedores a repensar y adaptar continuamente sus conceptos.

Estrategias para apoyar a los emprendedores

Makro ha introducido varios enfoques estratégicos destinados a apoyar los servicios de hostelería, restauración y catering (HoReCa). Esto incluye:

• Kosten- und Qualitätsmanagement durch die Entwicklung eigener Marken wie aro und savepak.
• Der Ausbau der Plattform makro PRO, die eine Steigerung von 27% bei den Bestellungen aus dem HoReCa-Segment verzeichnet und mehr als 3.600 Lieferfahrzeuge umfasst.
• Unterstützungsangebote für Unternehmer, darunter Workshops zur Menüentwicklung und Promotions zur Steigerung des Umsatzes.

Como concluye นายธนิศร์, las oportunidades en el negocio de los comestibles están ahí para todos los empresarios de todo el mundo. Por lo tanto, a Makro le apasiona el crecimiento del panorama empresarial tailandés y está marcando el comienzo de un cambio positivo en la industria de la restauración. En estos tiempos dinámicos, sigue siendo apasionante ver cómo se desarrollará la industria y qué nuevas ideas surgirán de ella.