Предприемачите от поколението Z завладяват хранително-вкусовата промишленост: тенденциите за 2025 г. на фокус!

Предприемачите от поколението Z завладяват хранително-вкусовата промишленост: тенденциите за 2025 г. на фокус!

„HoReCa Trend Talk 2025“ започна в оживената гастрономическа сцена на Тайланд на 7 ноември 2025 г. с акцент върху темата „Безкрайност на храната – ธุรกิจอาหารโตไม่สิ้นสุด”. стоеше. Събитието беше представено от นายธนิศร์ เจียรวนนท์, президент на CP Extra Group. Въпреки несигурната икономическа среда, хранително-вкусовата промишленост показва забележителна устойчивост и потенциал за продължаващ растеж.

Интересно е нарастващото влияние на поколението Z в предприемачеството, което според последните данни се е увеличило с над 8% спрямо предходната година. Много от тези млади предприемачи, на възраст между 18 и 22 години, се характеризират със своята креативност и ефективно използване на технологиите. Възходът на фюжън кафенетата и процъфтяващите 100% услуги за доставка могат да служат като примери. Тези тенденции предлагат свеж тласък за цялата индустрия и поставят нови стандарти за гастрономическото предлагане.

Областите на растеж с един поглед

Скорошен анализ на Makro, използващ изчерпателни големи данни, подчертава някои от бързо развиващите се бизнес области в хранителния сектор:

• Casual Dining & Cloud Kitchen: +28%
• Shabu und Hotpot: +25%
• Specialty Coffee und Bäckereien: +25%

Потребителите все повече търсят нови преживявания и емоционални стойности при хранене. Тази тенденция насърчава доставчиците непрекъснато да преосмислят и адаптират своите концепции.

Стратегии за подпомагане на предприемачите

Makro въведе няколко стратегически подхода, насочени към подкрепа на хотелските, ресторантьорските и кетъринг услугите (HoReCa). Това включва:

• Kosten- und Qualitätsmanagement durch die Entwicklung eigener Marken wie aro und savepak.
• Der Ausbau der Plattform makro PRO, die eine Steigerung von 27% bei den Bestellungen aus dem HoReCa-Segment verzeichnet und mehr als 3.600 Lieferfahrzeuge umfasst.
• Unterstützungsangebote für Unternehmer, darunter Workshops zur Menüentwicklung und Promotions zur Steigerung des Umsatzes.

Както заключава นายธนิศร์, възможностите в бизнеса с хранителни стоки са налице за всички предприемачи навсякъде. Ето защо Makro е страстен за растежа на тайландския бизнес пейзаж и по този начин поставя началото на положителна промяна в кетъринг индустрията. В тези динамични времена остава вълнуващо да видим как ще се развие индустрията и какви нови идеи ще се появят от нея.