Suche
Mein Konto
رواد الأعمال من الجيل Z يغزوون صناعة الأغذية: اتجاهات 2025 في التركيز!
يسلط HoReCa Trend Talk 2025 الضوء على فرص النمو في قطاع البقالة من خلال رواد الأعمال من الجيل Z والاستراتيجيات المبتكرة.
رواد الأعمال من الجيل Z يغزوون صناعة الأغذية: اتجاهات 2025 في التركيز!
بدأت "HoReCa Trend Talk 2025" في مشهد فن الطهي النابض بالحياة في تايلاند في 7 نوفمبر 2025، مع التركيز على موضوع "Food Infinity - ธุรกิจาหารโตไม่สิ้รสุด". وقفت. تم تقديم الحدث من قبل ناتالي بيري، رئيس مجموعة CP Extra. على الرغم من البيئة الاقتصادية غير المستقرة، تُظهر صناعة الأغذية مرونة ملحوظة وإمكانات للنمو المستمر.
والأمر المثير للاهتمام هو التأثير المتزايد للجيل Z في ريادة الأعمال، والذي زاد وفقًا لأحدث الأرقام بأكثر من 8٪ مقارنة بالعام السابق. ويتميز العديد من رواد الأعمال الشباب هؤلاء، الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و22 عامًا، بإبداعهم واستخدامهم الفعال للتكنولوجيا. ومن الأمثلة على ذلك ظهور المقاهي المختلطة وخدمات التوصيل المزدهرة بنسبة 100٪. توفر هذه الاتجاهات زخمًا جديدًا للصناعة بأكملها وتضع معايير جديدة لعروض تذوق الطعام.
مناطق النمو في لمحة
يسلط تحليل حديث أجرته ماكرو، باستخدام بيانات ضخمة شاملة، الضوء على بعض مجالات الأعمال سريعة النمو في قطاع الأغذية:
- Casual Dining & Cloud Kitchen: +28%
- Shabu und Hotpot: +25%
- Specialty Coffee und Bäckereien: +25%
يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن تجارب جديدة وقيم عاطفية عند تناول الطعام. يشجع هذا الاتجاه مقدمي الخدمات على إعادة التفكير في مفاهيمهم وتكييفها باستمرار.
استراتيجيات دعم رواد الأعمال
قدمت ماكرو العديد من الأساليب الإستراتيجية التي تهدف إلى دعم خدمات الفنادق والمطاعم وخدمات تقديم الطعام (HoReCa). وهذا يشمل:
- Kosten- und Qualitätsmanagement durch die Entwicklung eigener Marken wie aro und savepak.
- Der Ausbau der Plattform makro PRO, die eine Steigerung von 27% bei den Bestellungen aus dem HoReCa-Segment verzeichnet und mehr als 3.600 Lieferfahrzeuge umfasst.
- Unterstützungsangebote für Unternehmer, darunter Workshops zur Menüentwicklung und Promotions zur Steigerung des Umsatzes.
كما خلصت "نايتنير" إلى أن الفرص في مجال تجارة البقالة متاحة لجميع رواد الأعمال في كل مكان. ولذلك فإن ماكرو شغوف بنمو مشهد الأعمال التايلاندي، وبالتالي فهو يبشر بتغيير إيجابي في صناعة تقديم الطعام. في هذه الأوقات الديناميكية، يظل من المثير رؤية كيف ستتطور الصناعة وما هي الأفكار الجديدة التي ستخرج منها.