Prihodnost hrane: Tajska živilska industrija bo cvetela do leta 2025!

Prihodnost hrane: Tajska živilska industrija bo cvetela do leta 2025!

Danes, 22. novembra 2025, bo v okviru dogodka »makro HoReCa 2025« potekal tako imenovani »HoReCa Trend Talk«. Pod vodstvom นายธนิศร์ เจียรวนนท์, predsednika skupine CP Extra, gre za prihodnost tajske živilske industrije, okronano z navdihujočim geslom »Food Infinity«. Kljub gospodarskim negotovostim industrija kaže impresivne številke rasti.

Pravzaprav je živilska industrija na Tajskem prava dolgoročna uspešnica. Glasno mgronline Trenutno je v HoReCa industriji aktivnih več kot 550.000 članov – od ponudnikov ulične hrane do majhnih kavarn in srednje velikih hotelov. Posebej navdušujoč je porast novih podjetnikov v starosti od 18 do 22 let, ki se je v primerjavi s preteklim letom povečal za dobrih 8 %. Ti mladi podjetniki na prizorišče prinašajo svež veter, ki ga zaznamujejo kreativne ideje in uporaba tehnologije, kot so fusion kavarne in popolnoma digitalne storitve dostave.

Področja rasti in inovacije

Analiza velikih podatkov podjetja Makro kaže, po katerih kategorijah restavracij je trenutno še posebej povpraševanje. Tukaj je kratek pregled najhitreje rastočih področij:

• Casual Dining & Cloud Kitchen (+28%)
• Shabu und Hotpot (+25%)
• Specialty Coffee und Bäckereien (+25%)

Makro je zavezan k podpori svojim partnerjem v gostinstvu. Z jasno strategijo razvoja lastnih blagovnih znamk, kot sta aro in savepak, podjetje pomaga pri promociji restavracij. Drugi poudarek je uvedba izdelkov Ready to Eat/Cook/Bake, katerih namen je preprečiti pomanjkanje delovne sile. Zahvaljujoč platformi Makro PRO je bilo zabeleženo celo 27-odstotno povečanje naročil skupine HoReCa.

Napredek je tudi na področju dostave. Vozni park se je razširil na več kot 3600 vozil, uvedba 3-urne ekspresne storitve pa bo zagotovo razveselila številne stranke. Poleg tega se je začel projekt »Makro Yuen Yat Hai Khun Yim Dai« za podporo podjetjem, velikim ali malim, pri gospodarskih izzivih.

Pogled v prihodnost

Prihodnji obeti za živilsko industrijo na Tajskem so vse prej kot slabi. »Hrana ne bo nikoli nehala rasti,« je jasno sporočilo Makra. Podjetje se vidi kot partner za tajske podjetnike in želi spodbujati neomejeno rast živilske industrije.

Še en zanimiv vidik je razvoj The Horeca, ponudnika za hotelski in gostinski sektor, ki obstaja od leta 2015. The Horeca se je hitro uveljavila s široko paleto gostinskih pripomočkov, od kuhinjske opreme do hotelske opreme. Podjetje raste s poglobljenim poznavanjem trga in strankam nudi strokovno svetovanje. Tudi konkurenca ne spi; tekmovati mora z velikimi imeni, kot sta Sysco in McLane Company.

Ostaja torej vprašanje, kako se bodo trendi v gostinstvu razvijali naprej? Kaj menite o prihodnosti živilske industrije na Tajskem? Naslednjih nekaj mesecev bo zagotovo razburljivih!