Il futuro del cibo: l'industria alimentare tailandese prospererà fino al 2025!

Il futuro del cibo: l'industria alimentare tailandese prospererà fino al 2025!

Oggi, 22 novembre 2025, nell'ambito dell'evento “makro HoReCa 2025” si svolgerà il cosiddetto “HoReCa Trend Talk”. Guidato da นายธนิศร์ เจียรวนนท์, presidente di CP Extra Group, è incentrato sul futuro dell'industria alimentare tailandese, coronato dal motto ispiratore "Food Infinity". Nonostante le incertezze economiche, il settore mostra cifre di crescita impressionanti.

In effetti, l’industria alimentare in Thailandia è un vero successo di lunga data. Forte mgronline Attualmente sono oltre 550.000 i membri attivi nel settore HoReCa, dai fornitori di street food ai piccoli caffè e agli hotel di medie dimensioni. Ciò che è particolarmente interessante è l'aumento dei nuovi imprenditori tra i 18 ei 22 anni, che è aumentato di oltre l'8% rispetto all'anno precedente. Questi giovani imprenditori stanno portando una ventata di aria fresca sulla scena, caratterizzata da idee creative e dall’uso della tecnologia, come i caffè fusion e i servizi di consegna completamente digitali.

Aree di crescita e innovazioni

L'analisi dei Big Data di Makro mostra quali categorie di ristoranti sono attualmente particolarmente richieste. Ecco una piccola panoramica delle aree in più rapida crescita:

• Casual Dining & Cloud Kitchen (+28%)
• Shabu und Hotpot (+25%)
• Specialty Coffee und Bäckereien (+25%)

Makro si impegna a supportare i propri partner nel settore della ristorazione. Con una chiara strategia per lo sviluppo dei propri marchi come aro e savepak, l'azienda contribuisce a promuovere i ristoranti. Un altro punto saliente è l’introduzione dei prodotti Ready to Eat/Cook/Bake, destinati a contrastare la carenza di manodopera. Grazie alla piattaforma Makro PRO gli ordini del gruppo HoReCa sono aumentati addirittura del 27%.

Si registrano progressi anche nel settore dei servizi di consegna. La flotta è stata ampliata a oltre 3.600 veicoli e l'introduzione di un servizio espresso in 3 ore soddisferà sicuramente molti clienti. Inoltre, è stato lanciato il progetto “Makro Yuen Yat Hai Khun Yim Dai” per supportare le aziende, grandi e piccole, nelle sfide economiche.

Uno sguardo al futuro

Le prospettive future per l’industria alimentare in Thailandia sono tutt’altro che cupe. “Il cibo non smetterà mai di crescere”, è il chiaro messaggio di Makro. L'azienda si considera un partner degli imprenditori tailandesi e mira a promuovere una crescita illimitata nel settore alimentare.

Un altro aspetto interessante è lo sviluppo di The Horeca, un fornitore per il settore alberghiero e della ristorazione che esiste dal 2015. Offrendo una vasta gamma di forniture per la ristorazione, dalle attrezzature da cucina ai servizi alberghieri, The Horeca si è rapidamente affermato. L’azienda cresce grazie ad un’approfondita conoscenza del mercato e offre ai clienti una consulenza professionale. Anche la concorrenza non dorme; deve competere con grandi nomi come Sysco e McLane Company.

Resta quindi la domanda: come si svilupperanno ulteriormente le tendenze nel settore della ristorazione? Cosa pensi del futuro dell’industria alimentare in Thailandia? I prossimi mesi saranno sicuramente entusiasmanti!