Το μέλλον των τροφίμων: Η βιομηχανία τροφίμων της Ταϊλάνδης θα ανθεί μέχρι το 2025!

Το μέλλον των τροφίμων: Η βιομηχανία τροφίμων της Ταϊλάνδης θα ανθεί μέχρι το 2025!

Σήμερα, στις 22 Νοεμβρίου 2025, θα πραγματοποιηθεί η λεγόμενη «HoReCa Trend Talk» στο πλαίσιο της εκδήλωσης «makro HoReCa 2025». Με επικεφαλής τον นายธนิศร์ เจียรวนนท์, Πρόεδρο του CP Extra Group, έχει να κάνει με το μέλλον της βιομηχανίας τροφίμων της Ταϊλάνδης, που στέφεται από το εμπνευσμένο μότο "Food Infin". Παρά τις οικονομικές αβεβαιότητες, ο κλάδος παρουσιάζει εντυπωσιακά ποσοστά ανάπτυξης.

Στην πραγματικότητα, η βιομηχανία τροφίμων στην Ταϊλάνδη είναι μια πραγματική μακροχρόνια επιτυχία. Μεγαλόφωνος mgronline Αυτή τη στιγμή υπάρχουν πάνω από 550.000 μέλη που δραστηριοποιούνται στον κλάδο της HoReCa - από παρόχους street food μέχρι μικρά καφέ και μεσαίου μεγέθους ξενοδοχεία. Αυτό που είναι ιδιαίτερα συναρπαστικό είναι η αύξηση των νέων επιχειρηματιών ηλικίας 18 έως 22 ετών, η οποία έχει αυξηθεί πάνω από 8% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Αυτοί οι νέοι επιχειρηματίες φέρνουν μια ανάσα φρέσκου αέρα στη σκηνή, που χαρακτηρίζονται από δημιουργικές ιδέες και χρήση τεχνολογίας, όπως fusion cafe και πλήρως ψηφιακές υπηρεσίες παράδοσης.

Τομείς ανάπτυξης και καινοτομίες

Η ανάλυση των μεγάλων δεδομένων από τη Makro δείχνει ποιες κατηγορίες εστιατορίων έχουν αυτήν τη στιγμή ιδιαίτερη ζήτηση. Ακολουθεί μια μικρή επισκόπηση των περιοχών που αναπτύσσονται ταχύτερα:

• Casual Dining & Cloud Kitchen (+28%)
• Shabu und Hotpot (+25%)
• Specialty Coffee und Bäckereien (+25%)

Η Makro δεσμεύεται να υποστηρίζει τους συνεργάτες της στον κλάδο της εστίασης. Με μια ξεκάθαρη στρατηγική για την ανάπτυξη των δικών της εμπορικών σημάτων όπως το aro και το savepak, η εταιρεία βοηθά στην προώθηση των εστιατορίων. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η εισαγωγή των προϊόντων Ready to Eat / Cook / Bake, τα οποία έχουν σκοπό να αντιμετωπίσουν την έλλειψη εργατικού δυναμικού. Χάρη στην πλατφόρμα Makro PRO, σημειώθηκε ακόμη και αύξηση 27% στις παραγγελίες από τον όμιλο HoReCa.

Πρόοδος σημειώνεται επίσης στον τομέα των υπηρεσιών παράδοσης. Ο στόλος έχει επεκταθεί σε πάνω από 3.600 οχήματα και η εισαγωγή μιας 3ωρης υπηρεσίας express είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει πολλούς πελάτες. Επιπλέον, ξεκίνησε το έργο «Makro Yuen Yat Hai Khun Yim Dai» για να υποστηρίξει εταιρείες, μεγάλες ή μικρές, σε οικονομικές προκλήσεις.

Μια ματιά στο μέλλον

Οι μελλοντικές προοπτικές για τη βιομηχανία τροφίμων στην Ταϊλάνδη είναι κάθε άλλο παρά ζοφερές. «Το φαγητό δεν θα σταματήσει ποτέ να μεγαλώνει», είναι το ξεκάθαρο μήνυμα της Makro. Η εταιρεία βλέπει τον εαυτό της ως συνεργάτη για τους Ταϊλανδούς επιχειρηματίες και στοχεύει να προωθήσει την απεριόριστη ανάπτυξη στη βιομηχανία τροφίμων.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα πτυχή είναι η ανάπτυξη του The Horeca, ενός παρόχου για τον τομέα των ξενοδοχείων και της εστίασης που υπάρχει από το 2015. Προσφέροντας ένα ευρύ φάσμα προμηθειών catering, από εξοπλισμό κουζίνας έως παροχές ξενοδοχείου, το Horeca καθιερώθηκε γρήγορα. Η εταιρεία αναπτύσσεται χάρη στη σε βάθος γνώση της αγοράς και προσφέρει στους πελάτες επαγγελματικές συμβουλές. Ούτε ο ανταγωνισμός κοιμάται? πρέπει να ανταγωνιστεί μεγάλα ονόματα όπως η Sysco και η McLane Company.

Το ερώτημα λοιπόν παραμένει: Πώς θα εξελιχθούν περαιτέρω οι τάσεις στον κλάδο της εστίασης; Τι πιστεύετε για το μέλλον της βιομηχανίας τροφίμων στην Ταϊλάνδη; Οι επόμενοι μήνες θα είναι σίγουρα συναρπαστικοί!