A indústria de restaurantes está crescendo: Nittaya Grilled Chicken planeja expansão em Chonburi!

A indústria de restaurantes está crescendo: Nittaya Grilled Chicken planeja expansão em Chonburi!

Hoje, 13 de novembro de 2025, há notícias interessantes da indústria de restaurantes da Tailândia que serão do interesse tanto de conhecedores quanto de especialistas em negócios. A gastronomia, considerada uma das “quatro necessidades básicas” da vida do povo tailandês, teve um crescimento notável este ano. De acordo com um relatório recente de Thansettakij, CEO do Nittaya Grilled Chicken Group, no Reino Unido, o valor total da indústria é de cerca de 560 bilhões de baht, um crescimento de 3%. Este resultado positivo deve-se principalmente ao aumento da procura por alimentos, ao apoio de projectos governamentais e à recuperação da economia.

Apesar dos desafios económicos, a procura por refeições fora de casa permanece estável. Os consumidores têm desenvolvido cada vez mais um sentido de qualidade e valorizam toda a experiência gastronómica. Seja uma refeição rápida em um pequeno restaurante ou um jantar tranquilo em um restaurante renomado, muitos tailandeses escolhem onde comer dependendo da ocasião e do orçamento. Especialmente as iniciativas governamentais comoLoja Dee Mee KhueneKhon La Khreung Pluscontribuir para aumentar as vendas dos restaurantes. Durante este período, é dada maior ênfase às receitas para beneficiar de benefícios fiscais.

Implementação na indústria de catering

A indústria da restauração já se prepara para a época alta do final do ano. A Nittaya Grilled Chicken planeja abrir de 1 a 2 novas filiais e renovar de três a quatro locais existentes até o final deste ano, especialmente na região de Chonburi. Atualmente são 31 agências que passaram por diversas reformas nos últimos dez meses. Um aspecto importante na escolha de um local é o estacionamento suficiente e as boas acessibilidades, pois isso é crucial para muitos clientes.

Além disso, a empresa possui um sistema de adesão que conta atualmente com mais de 200.000 membros e deverá crescer para 250.000 até o final do ano. Estes membros podem beneficiar de novos menus e inovação, uma vez que a gama de pratos é redesenhada a cada 4-6 meses - sempre com base no feedback dos clientes. A empresa também é inovadora no segmento de catering e está ampliando seus serviços online e delivery.

Requisitos e tendências culinárias

O gasto médio por visita a um restaurante está entre 800 e 1.100 baht, dependendo se os clientes comem em um shopping ou em uma agência independente. A taxa de rotatividade da mesa também é significativa, com média de quatro rotações por dia. A gastronomia tailandesa tem um enorme potencial para actuar como um “soft power” para promover a identidade nacional, particularmente através de pratos tradicionais da cozinha do nordeste tailandês.

Numa altura em que as pessoas procuram cada vez mais novas experiências culinárias, a diversidade de restaurantes e cozinhas constitui uma excelente oportunidade para os restauradores. Perguntas sobre hábitos alimentares, cozinhas preferidas ou necessidades alimentares são apenas alguns aspectos que são levados em consideração na elaboração de ofertas personalizadas. Muitas pessoas estão dispostas a experimentar novos pratos e os restaurantes internacionais são frequentemente visitados, o que diversifica gostos e cozinhas.

No mundo atual, em que a experiência alimentar já não se resume apenas à ingestão de alimentos, a mudança nos hábitos alimentares também se reflete. Os consumidores estão pensando mais nas calorias e no teor de gordura, preferindo ingredientes frescos e, ocasionalmente, considerando fast food. Essas tendências impõem altas demandas aos donos de restaurantes.

Bem-vindo ao coração da cultura gastronômica tailandesa, onde prazer e qualidade andam de mãos dadas! Participe desta jornada culinária e descubra a diversidade de opções gastronômicas em Bangkok e além.