L'industrie de la restauration est en plein essor : Nittaya Grilled Chicken prévoit une expansion à Chonburi !

L'industrie de la restauration est en plein essor : Nittaya Grilled Chicken prévoit une expansion à Chonburi !

Aujourd'hui, 13 novembre 2025, nous avons des nouvelles passionnantes concernant l'industrie de la restauration thaïlandaise qui intéresseront à la fois les connaisseurs et les experts en affaires. La gastronomie, considérée comme l'un des « quatre besoins fondamentaux » de la vie des Thaïlandais, a connu une croissance remarquable cette année. Selon un récent rapport de Thansettakij, PDG de Nittaya Grilled Chicken Group, à New York, la valeur totale de l'industrie est d'environ 560 milliards de bahts, soit une croissance de 3 %. Ce résultat positif est principalement dû à la demande croissante de produits alimentaires, au soutien des projets gouvernementaux et à la reprise de l'économie.

Malgré les difficultés économiques, la demande de restauration reste stable. Les consommateurs ont de plus en plus développé un sentiment de qualité et valorisent l’ensemble de l’expérience culinaire. Qu'il s'agisse d'une bouchée rapide dans un petit restaurant ou d'un dîner tranquille dans un restaurant renommé, de nombreux Thaïlandais choisissent où manger en fonction de l'occasion et du budget. Surtout les initiatives gouvernementales commeAchetez Dee Mee KhuenetKhon La Khreung Pluscontribuer à augmenter les ventes des restaurants. Pendant cette période, l'accent est davantage mis sur les recettes afin de bénéficier d'allègements fiscaux.

Mise en œuvre dans le secteur de la restauration

Le secteur de la restauration se prépare déjà à la haute saison de fin d’année. Nittaya Grilled Chicken prévoit d'ouvrir 1 à 2 nouvelles succursales et de rénover trois à quatre sites existants d'ici la fin de cette année, notamment dans la région de Chonburi. Il existe actuellement 31 succursales au total qui ont subi plusieurs rénovations au cours des dix derniers mois. Un aspect important lors du choix d'un emplacement est un parking suffisant et une bonne accessibilité, car cela est crucial pour de nombreux clients.

En outre, l'entreprise dispose d'un système d'adhésion qui compte actuellement plus de 200 000 membres et qui devrait atteindre 250 000 d'ici la fin de l'année. Ces membres peuvent bénéficier de nouveaux menus et d'innovations, puisque la gamme de plats est repensée tous les 4 à 6 mois - toujours en fonction des retours des clients. L'entreprise innove également dans le segment de la restauration et développe ses services en ligne et de livraison.

Exigences et tendances culinaires

La dépense moyenne par visite au restaurant se situe entre 800 et 1 100 bahts, selon que les convives mangent dans un centre commercial ou dans une succursale indépendante. Le taux de rotation des tables est également important, avec une moyenne de quatre tours par jour. La gastronomie thaïlandaise a un énorme potentiel pour agir comme un « soft power » visant à promouvoir l'identité nationale, notamment à travers les plats traditionnels de la cuisine du nord-est de la Thaïlande.

À l’heure où les gens sont de plus en plus en quête de nouvelles expériences culinaires, la diversité des restaurants et des cuisines constitue une excellente opportunité pour les restaurateurs. Les questions sur les habitudes alimentaires, les cuisines préférées ou les exigences alimentaires ne sont que quelques aspects pris en compte lors de la conception d'offres personnalisées. De nombreuses personnes sont prêtes à essayer de nouveaux plats et les restaurants internationaux sont fréquemment visités, ce qui diversifie les goûts et les cuisines.

Dans le monde d'aujourd'hui, où l'expérience alimentaire ne consiste plus seulement à manger de la nourriture, le changement des habitudes alimentaires se reflète également. Les consommateurs pensent davantage aux calories et à la teneur en matières grasses, préférant les ingrédients frais et envisageant parfois la restauration rapide. Ces tendances imposent des exigences élevées aux restaurateurs.

Bienvenue au cœur de la culture culinaire thaïlandaise, où plaisir et qualité vont de pair ! Rejoignez ce voyage culinaire et découvrez la diversité des options de restauration à Bangkok et au-delà.