Kulinarična prihodnost: Makro HoReCa 2025 navdušuje z inovacijami!

Kulinarična prihodnost: Makro HoReCa 2025 navdušuje z inovacijami!

Največja obsežna razstava hrane in inovacij na Tajskem, makro HoReCa 2025, je potekala od 30. oktobra do 2. novembra 2025. V organizaciji Makro se je zbralo skoraj 40.000 obiskovalcev, vključno s podjetniki iz industrije HoReCa in kulinaričnimi navdušenci, da bi odkrili najnovejši trendi in razvoj v tej dinamični industriji.

Pod temo »FOOD INFINITY – ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด« je bil dogodek namenjen promociji tajskih podjetnikov in izboljšanju standardov v gostinski industriji. Na otvoritveni slovesnosti, ki jo je vodil podporočnik pod vodstvom Chakre Yodmanija, namestnika stalnega sekretarja Ministrstva za trgovino, so bili predstavljeni različni poudarki. Udeleženci so lahko pridobivali znanja in izmenjevali inovativne ideje na osmih ključnih področjih. Poudarki so bili makro HoReCa Challenge 2025, kuharsko tekmovanje pod kraljevim pokroviteljstvom, in makro PRO Zone, platforma za e-trgovino z več kot 250 stojnicami.

Tekmovanja in nagrade

Eden izmed vrhuncev dogodka je bilo državno kuharsko tekmovanje »makro HoReCa Challenge 2025«, ki je bilo posvečeno temi »Okus Azije«. Zmagovalci, med njimi Nattapol Khunyosying in Warit Tipkom v kategoriji sodobne azijske ulične hrane, so pokazali potencial tajske gastronomije. Zelo dobro sprejet je bil tudi »makro HoReCa Start-up Pitching Challenge«, v katerem so bile predstavljene inovativne poslovne ideje. Zmagovalec Gang Kobun je s tajskim curry kruhom navdušil žirijo s svojo kreativno idejo.

Navdušujoča niso bila le tekmovanja, temveč tudi številne podeljene nagrade. Najpomembnejši sta nagradi Supplier Sustainability Awards 2025 in nagrada za najboljšo razstavo, ki priznavata predanost trajnosti in visokim standardom v industriji.

Trajnost v središču

Omeniti velja tudi trajnostni projekt AXTRA Green Together, katerega cilj je ločevanje odpadkov in zmanjšanje zavržene hrane. V času, ko postaja okoljska ozaveščenost vse pomembnejša, ta projekt dokazuje, da tajska HoReCa industrija ne misli le na dobiček, temveč tudi na svoj ekološki odtis.

Makro HoReCa 2025 ni bila samo platforma za izmenjavo in navdih, ampak je tudi pokazala sposobnost preživetja in inovativno moč tajske gastronomije. Glede na Voice of Asean je sektor HoReCa na Tajskem prerasel iz lokalnih uličnih stojnic v podjetja z več milijardami dolarjev, ki ne pridobivajo le nacionalnega, ampak tudi mednarodnega priznanja.

Naslednja izdaja, »makro HoReCa 2026«, bo organizirana pod vodstvom Hyesung Baeka in ponovno obljublja, da bo navdihnila industrijo in ponesla tajsko gastronomijo na višjo raven. Če menite, da bo kulinaričnih možnosti na neki točki izčrpano, se vsekakor ustavite na naslednjem dogodku, saj je možnosti neskončno!

Za več informacij o dogodku in prihodnjih poudarkih obiščite spletno stran Makro.