Futuro culinário: Makro HoReCa 2025 inspira com inovações!

Futuro culinário: Makro HoReCa 2025 inspira com inovações!

A maior exposição abrangente de alimentos e inovação na Tailândia, makro HoReCa 2025, ocorreu de 30 de outubro a 2 de novembro de 2025. Organizada pela Makro, quase 40.000 visitantes, incluindo empresários da indústria HoReCa, bem como entusiastas da culinária, se reuniram para descobrir as últimas tendências e desenvolvimentos nesta indústria dinâmica.

Sob o tema “FOOD INFINITY – ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด”, o evento teve como objetivo promover os empresários tailandeses e melhorar os padrões na indústria da restauração. Na cerimónia de abertura, conduzida pelo Sub Tenente presidida por Chakra Yodmani, Secretário Permanente Adjunto do Ministério do Comércio, foram apresentados vários destaques. Os participantes puderam adquirir conhecimentos e trocar ideias inovadoras em oito zonas-chave. Os destaques incluíram o makro HoReCa Challenge 2025, uma competição de culinária sob patrocínio real, e a makro PRO Zone, uma plataforma de e-commerce com mais de 250 barracas.

Competições e prêmios

Um dos destaques do evento foi o concurso nacional de culinária “makro HoReCa Challenge 2025”, que foi dedicado ao tema “Taste of Asia”. Os vencedores, incluindo Nattapol Khunyosying e Warit Tipkom na categoria Modern Asian Street Food, demonstraram o potencial da gastronomia tailandesa. O “makro HoReCa Start-up Pitching Challenge”, no qual foram apresentadas ideias de negócio inovadoras, também foi muito bem recebido. O vencedor, Gang Kobun, com o seu pão de curry tailandês, impressionou o júri com a sua ideia criativa.

Não só as competições foram impressionantes, mas também os inúmeros prêmios entregues durante o evento. Os mais significativos incluem o Supplier Sustainability Awards 2025 e o Best Exhibition Award, que reconhecem o compromisso com a sustentabilidade e os elevados padrões da indústria.

Sustentabilidade em foco

De referir ainda o projeto de sustentabilidade AXTRA Green Together, que visa separar resíduos e reduzir o desperdício alimentar. Numa altura em que a consciência ambiental se torna cada vez mais importante, este projeto mostra que a indústria HoReCa tailandesa não está apenas a pensar no lucro, mas também na sua pegada ecológica.

O makro HoReCa 2025 não foi apenas uma plataforma de intercâmbio e inspiração, mas também demonstrou a viabilidade e o poder inovador da gastronomia tailandesa. De acordo com a Voz da Asean, o setor HoReCa na Tailândia cresceu de barracas de rua locais para empresas multibilionárias que estão ganhando reconhecimento não apenas nacional, mas também internacional.

A próxima edição, o “makro HoReCa 2026”, será organizada sob a liderança de Hyesung Baek e promete mais uma vez inspirar a indústria e levar a gastronomia tailandesa ao próximo nível. Se você acha que as opções culinárias vão se esgotar em algum momento, com certeza deveria passar no próximo evento, pois as possibilidades são infinitas!

Para mais informações sobre o evento e destaques futuros, acesse o site Makro.