Kulinarna przyszłość: Makro HoReCa 2025 inspiruje innowacjami!

Kulinarna przyszłość: Makro HoReCa 2025 inspiruje innowacjami!

W dniach 30 października – 2 listopada 2025 r. odbyła się największa kompleksowa wystawa żywności i innowacji w Tajlandii makro HoReCa 2025. Organizowane przez Makro prawie 40 000 zwiedzających, w tym przedsiębiorcy z branży HoReCa, a także pasjonaci kulinariów, zebrało się, aby poznać najnowsze trendy i wydarzenia w tej dynamicznej branży.

Pod hasłem „FOOD INFINITY – ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด” wydarzenie miało na celu promocję tajskich przedsiębiorców i poprawę standardów w branży gastronomicznej. Podczas ceremonii otwarcia, prowadzonej przez podporucznika, któremu przewodniczy Chakra Yodmani, zastępca stałego sekretarza w Ministerstwie Handlu, zaprezentowano różne ważne wydarzenia. Uczestnicy mieli możliwość zdobycia wiedzy i wymiany innowacyjnych pomysłów w ośmiu kluczowych obszarach. Do najważniejszych wydarzeń zaliczał się konkurs kulinarny makro HoReCa Challenge 2025 pod patronatem królewskim oraz Strefa makro PRO – platforma e-commerce z ponad 250 stoiskami.

Konkursy i nagrody

Jednym z punktów wydarzenia był ogólnopolski konkurs kulinarny „makro HoReCa Challenge 2025”, który poświęcony był tematowi „Smak Azji”. Zwycięzcy, m.in. Nattapol Khunyosying i Warit Tipkom w kategorii Modern Asian Street Food, pokazali potencjał tajskiej gastronomii. Bardzo dobrze przyjęto także „makro HoReCa Start-up Pitching Challenge”, w którym zaprezentowano innowacyjne pomysły biznesowe. Zwycięzca, Gang Kobun, swoim tajskim chlebem curry zachwycił jury swoim kreatywnym pomysłem.

Imponujące były nie tylko same konkursy, ale także liczne nagrody wręczone podczas wydarzenia. Do najważniejszych zaliczają się nagrody dla dostawców zrównoważonego rozwoju 2025 oraz nagroda dla najlepszej wystawy, które stanowią wyraz uznania dla zaangażowania w zrównoważony rozwój i wysokie standardy w branży.

Zrównoważony rozwój w centrum uwagi

Warto również wspomnieć o projekcie zrównoważonego rozwoju AXTRA Green Together, którego celem jest segregacja odpadów i ograniczenie marnowania żywności. W czasach, gdy świadomość ekologiczna staje się coraz ważniejsza, projekt ten pokazuje, że tajska branża HoReCa myśli nie tylko o zysku, ale także o swoim śladzie ekologicznym.

Makro HoReCa 2025 było nie tylko platformą wymiany i inspiracji, ale także pokazało żywotność i innowacyjną siłę tajskiej gastronomii. Według Głosu Asean sektor HoReCa w Tajlandii rozrósł się z lokalnych straganów ulicznych do wielomiliardowych firm, które zyskują nie tylko krajowe, ale także międzynarodowe uznanie.

Kolejna edycja „makro HoReCa 2026” odbędzie się pod przewodnictwem Hyesung Baek i po raz kolejny obiecuje zainspirować branżę i wynieść tajską gastronomię na wyższy poziom. Jeśli myślisz, że możliwości kulinarne kiedyś się wyczerpią, zdecydowanie powinieneś zatrzymać się na kolejnym wydarzeniu, bo możliwości są nieograniczone!

Więcej informacji na temat wydarzenia i przyszłych wydarzeń można znaleźć na stronie internetowej Makro.