Kulinarisk fremtid: Makro HoReCa 2025 inspirerer med innovasjoner!

Kulinarisk fremtid: Makro HoReCa 2025 inspirerer med innovasjoner!

Den største omfattende mat- og innovasjonsutstillingen i Thailand, makro HoReCa 2025, fant sted fra 30. oktober til 2. november 2025. Organisert av Makro, nesten 40 000 besøkende, inkludert gründere fra HoReCa-industrien, samt nye trender og entreprenører samlet utviklingen i denne dynamiske bransjen.

Under temaet "MAT INFINITY - ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด", hadde entreprenørene som mål å forbedre thailandske standarder innen cateringbransjen og fremme thailandsk industri. Ved åpningsseremonien, ledet av underløytnant ledet av Chakra Yodmani, visestatssekretær, handelsdepartementet, ble ulike høydepunkter presentert. Deltakerne kunne tilegne seg kunnskap og utveksle innovative ideer i åtte nøkkelsoner. Høydepunkter inkluderte makro HoReCa Challenge 2025, en kokkekonkurranse under kongelig beskyttelse, og makro PRO Zone, en e-handelsplattform med over 250 boder.

Konkurranser og priser

Et av høydepunktene under arrangementet var den nasjonale kokkekonkurransen "makro HoReCa Challenge 2025", som var dedikert til temaet "Taste of Asia". Vinnerne, inkludert Nattapol Khunyosying og Warit Tipkom i kategorien Modern Asian Street Food, demonstrerte potensialet til thailandsk gastronomi. "makro HoReCa Start-up Pitching Challenge", der innovative forretningsideer ble presentert, ble også veldig godt mottatt. Vinneren, Gang Kobun, med sitt thailandske karribrød, imponerte juryen med sin kreative idé.

Ikke bare var konkurransene imponerende, men også de mange prisene som ble delt ut under arrangementet. De viktigste inkluderer Supplier Sustainability Awards 2025 og Best Exhibition Award, som anerkjenner forpliktelsen til bærekraft og høye standarder i bransjen.

Bærekraft i fokus

Også verdt å nevne er bærekraftsprosjektet AXTRA Green Together, som har som mål å sortere avfall og redusere matsvinn. I en tid hvor miljøbevissthet blir stadig viktigere, viser dette prosjektet at den thailandske HoReCa-industrien ikke bare tenker på profitt, men også på dets økologiske fotavtrykk.

Makro HoReCa 2025 var ikke bare en plattform for utveksling og inspirasjon, men demonstrerte også levedyktigheten og den innovative kraften til thailandsk gastronomi. I følge Voice of Asean, har HoReCa-sektoren i Thailand vokst fra lokale gateboder til multimilliardbedrifter som ikke bare får nasjonal, men også internasjonal anerkjennelse.

Den neste utgaven, "makro HoReCa 2026", vil bli organisert under ledelse av Hyesung Baek og lover nok en gang å inspirere industrien og ta thailandsk gastronomi til neste nivå. Hvis du tror at de kulinariske alternativene vil være oppbrukt på et tidspunkt, bør du definitivt ta turen innom neste arrangement, for mulighetene er uendelige!

For mer informasjon om arrangementet og fremtidige høydepunkter, besøk nettsiden Makro.