Culinaire toekomst: Makro HoReCa 2025 inspireert met innovaties!

Culinaire toekomst: Makro HoReCa 2025 inspireert met innovaties!

De grootste uitgebreide voedsel- en innovatiebeurs in Thailand, makro HoReCa 2025, vond plaats van 30 oktober tot en met 2 november 2025. Georganiseerd door Makro kwamen bijna 40.000 bezoekers, waaronder ondernemers uit de HoReCa-industrie en culinaire liefhebbers, bijeen om de nieuwste trends en ontwikkelingen in deze dynamische industrie te ontdekken.

Onder het thema “FOOD INFINITY – ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด”, had het evenement tot doel Thaise ondernemers te promoten en de normen in de horeca te verbeteren. Tijdens de openingsceremonie, onder leiding van onderluitenant onder voorzitterschap van Chakra Yodmani, plaatsvervangend permanent secretaris van het ministerie van Handel, werden verschillende hoogtepunten gepresenteerd. De deelnemers konden kennis opdoen en innovatieve ideeën uitwisselen in acht sleutelzones. Hoogtepunten waren onder meer de makro HoReCa Challenge 2025, een kookwedstrijd onder koninklijke bescherming, en de makro PRO Zone, een e-commerceplatform met ruim 250 kramen.

Competities en prijzen

Een van de hoogtepunten van het evenement was de nationale kookwedstrijd “makro HoReCa Challenge 2025”, die gewijd was aan het onderwerp “Smaak van Azië”. De winnaars, waaronder Nattapol Khunyosying en Warit Tipkom in de categorie Modern Asian Street Food, demonstreerden het potentieel van de Thaise gastronomie. Ook de ‘makro HoReCa Start-up Pitching Challenge’, waarin vernieuwende businessideeën werden gepresenteerd, werd zeer goed ontvangen. De winnaar, Gang Kobun, maakte met zijn Thaise currybrood indruk op de jury met zijn creatieve idee.

Niet alleen de wedstrijden waren indrukwekkend, maar ook de talrijke prijzen die tijdens het evenement werden uitgereikt. De belangrijkste zijn onder meer de Supplier Sustainability Awards 2025 en de Best Exhibition Award, die de inzet voor duurzaamheid en hoge normen in de sector erkennen.

Duurzaamheid centraal

Vermeldenswaard is ook het duurzaamheidsproject AXTRA Green Together, dat tot doel heeft afval te scheiden en voedselverspilling terug te dringen. In een tijd waarin milieubewustzijn steeds belangrijker wordt, laat dit project zien dat de Thaise horeca-industrie niet alleen aan winst denkt, maar ook aan haar ecologische voetafdruk.

De makro HoReCa 2025 was niet alleen een platform voor uitwisseling en inspiratie, maar demonstreerde ook de levensvatbaarheid en innovatieve kracht van de Thaise gastronomie. Volgens de Voice of Asean is de HoReCa-sector in Thailand gegroeid van lokale straatstalletjes tot miljardenbedrijven die niet alleen nationale maar ook internationale erkenning verwerven.

De volgende editie, de “makro HoReCa 2026”, wordt georganiseerd onder leiding van Hyesung Baek en belooft opnieuw de industrie te inspireren en de Thaise gastronomie naar een hoger niveau te tillen. Als je denkt dat de culinaire mogelijkheden op een gegeven moment uitgeput zullen zijn, moet je zeker even langsgaan bij het volgende evenement, want de mogelijkheden zijn eindeloos!

Bezoek de website voor meer informatie over het evenement en toekomstige hoogtepunten Makro.