Avenir culinaire : Makro HoReCa 2025 inspire avec des innovations !

Avenir culinaire : Makro HoReCa 2025 inspire avec des innovations !

La plus grande exposition complète sur l'alimentation et l'innovation en Thaïlande, makro HoReCa 2025, s'est tenue du 30 octobre au 2 novembre 2025. Organisée par Makro, près de 40 000 visiteurs, dont des entrepreneurs du secteur HoReCa ainsi que des passionnés de cuisine, se sont réunis pour découvrir les dernières tendances et développements de cette industrie dynamique.

Sous le thème « FOOD INFINITY – ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด », l'événement visait à promouvoir les entrepreneurs thaïlandais et à améliorer les normes dans le secteur de la restauration. Lors de la cérémonie d'ouverture, dirigée par le sous-lieutenant présidé par Chakra Yodmani, secrétaire permanent adjoint du ministère du Commerce, divers faits marquants ont été présentés. Les participants ont pu acquérir des connaissances et échanger des idées innovantes dans huit domaines clés. Les points forts comprenaient le makro HoReCa Challenge 2025, un concours de cuisine sous le patronage royal, et la makro PRO Zone, une plateforme de commerce électronique comptant plus de 250 stands.

Concours et récompenses

L'un des moments forts de l'événement a été le concours national de cuisine « makro HoReCa Challenge 2025 », consacré au thème « Le goût de l'Asie ». Les gagnants, dont Nattapol Khunyosying et Warit Tipkom dans la catégorie Modern Asian Street Food, ont démontré le potentiel de la gastronomie thaïlandaise. Le « makro HoReCa Start-up Pitching Challenge », au cours duquel des idées commerciales innovantes ont été présentées, a également été très bien accueilli. Le gagnant, Gang Kobun, avec son pain au curry thaïlandais, a impressionné le jury par son idée créative.

Non seulement les compétitions étaient impressionnantes, mais aussi les nombreuses récompenses décernées lors de l'événement. Les plus importants incluent les Supplier Sustainability Awards 2025 et le Best Exhibition Award, qui reconnaissent l'engagement en faveur du développement durable et les normes élevées du secteur.

La durabilité à l’honneur

Il convient également de mentionner le projet de durabilité AXTRA Green Together, qui vise à trier les déchets et à réduire le gaspillage alimentaire. À une époque où la conscience environnementale devient de plus en plus importante, ce projet montre que l'industrie thaïlandaise HoReCa ne pense pas seulement au profit, mais aussi à son empreinte écologique.

Le makro HoReCa 2025 n'était pas seulement une plateforme d'échange et d'inspiration, mais il a également démontré la viabilité et le pouvoir d'innovation de la gastronomie thaïlandaise. Selon Voice of Asean, le secteur HoReCa en Thaïlande est passé de stands de rue locaux à des entreprises multimilliardaires qui gagnent non seulement une reconnaissance nationale mais aussi internationale.

La prochaine édition, le « makro HoReCa 2026 », sera organisée sous la houlette de Hyesung Baek et promet une nouvelle fois d'inspirer l'industrie et de faire passer la gastronomie thaïlandaise à un niveau supérieur. Si vous pensez que les options culinaires seront épuisées à un moment donné, vous devriez absolument vous arrêter au prochain événement, car les possibilités sont infinies !

Pour plus d'informations sur l'événement et les futurs faits marquants, visitez le site Web Makro.