Kulinaarinen tulevaisuus: Makro HoReCa 2025 inspiroi innovaatioilla!

Kulinaarinen tulevaisuus: Makro HoReCa 2025 inspiroi innovaatioilla!

Thaimaan suurin kattava ruoka- ja innovaationäyttely makro HoReCa 2025 järjestettiin 30.10.-2.11.2025. Makro järjestämässä lähes 40 000 vierailijaa, mukaan lukien HoReCa-alan yrittäjät sekä dynaamisten kulinaaristen trendien löytäjät ja kehitystyöt. teollisuus.

Teemana "FOOD INFINITY – ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด" -tapahtuman tavoitteena oli edistää thaimaalaisen alan yrittäjyyttä ja standardeja. Avajaisseremoniassa, jonka johti subiluutnantti Chakra Yodmani, kauppaministeriön apulaiskantsleri, esiteltiin erilaisia ​​kohokohtia. Osallistujat pystyivät hankkimaan tietoa ja vaihtamaan innovatiivisia ideoita kahdeksalla avainalueella. Kohokohtia olivat makro HoReCa Challenge 2025, kuninkaallisen suojeluksessa oleva ruoanlaittokilpailu, ja makro PRO Zone, sähköisen kaupankäynnin alusta, jossa on yli 250 kioskia.

Kilpailut ja palkinnot

Yksi tapahtuman kohokohdista oli valtakunnallinen ruoanlaittokilpailu "makro HoReCa Challenge 2025", joka oli omistettu teemalle "Taste of Asia". Voittajat, mukaan lukien Nattapol Khunyosying ja Warit Tipkom Modern Asian Street Food -kategoriassa, osoittivat thaimaalaisen gastronomian potentiaalia. Myös "makro HoReCa Start-up Pitching Challenge", jossa esiteltiin innovatiivisia liikeideoita, sai erittäin hyvän vastaanoton. Voittaja Gang Kobun teki thai-curryleipällään vaikutuksen tuomaristoon luovalla ideallaan.

Kilpailujen lisäksi tapahtuman aikana annetut lukuisat palkinnot olivat vaikuttavia. Merkittävimpiä ovat Toimittaja Sustainability Awards 2025 ja Best Exhibition Award -palkinto, joilla tunnustetaan sitoutuminen kestävään kehitykseen ja alan korkeisiin standardeihin.

Kestävyys keskiössä

Mainitsemisen arvoinen on myös kestävän kehityksen projekti AXTRA Green Together, jonka tavoitteena on lajitella jätettä ja vähentää ruokahävikkiä. Aikana, jolloin ympäristötietoisuudesta on tulossa yhä tärkeämpää, tämä projekti osoittaa, että Thaimaan HoReCa-teollisuus ei ajattele vain voittoa, vaan myös ekologista jalanjälkeään.

Makro HoReCa 2025 ei ollut vain foorumi vaihdolle ja inspiraatiolle, vaan se osoitti myös thaimaalaisen gastronomian elinkelpoisuuden ja innovatiivisen voiman. Voice of Aseanin mukaan HoReCa-sektori Thaimaassa on kasvanut paikallisista katukojuista usean miljardin dollarin arvoisiksi kansallisiksi yrityksiksi, jotka eivät ole vain kansainvälistä tunnustusta.

Seuraava painos, "makro HoReCa 2026", järjestetään Hyesung Baekin johdolla ja lupaa jälleen kerran inspiroida alaa ja viedä thaimaalaisen gastronomian uudelle tasolle. Jos arvelet, että kulinaariset vaihtoehdot loppuvat jossain vaiheessa, kannattaa ehdottomasti poiketa seuraavaan tapahtumaan, sillä mahdollisuudet ovat loputtomat!

Lisätietoja tapahtumasta ja tulevista kohokohdista löytyy verkkosivuilta Makro.