Futuro culinario: ¡Makro HoReCa 2025 inspira con innovaciones!

Futuro culinario: ¡Makro HoReCa 2025 inspira con innovaciones!

La exposición integral de alimentación e innovación más grande de Tailandia, makro HoReCa 2025, tuvo lugar del 30 de octubre al 2 de noviembre de 2025. Organizada por Makro, casi 40.000 visitantes, incluidos empresarios de la industria HoReCa y entusiastas culinarios, se reunieron para descubrir las últimas tendencias y desarrollos en esta dinámica industria.

Bajo el tema “FOOD INFINITY – ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด”, el evento tuvo como objetivo promover a los empresarios tailandeses y mejorar los estándares en la industria de la restauración. En la ceremonia de apertura, dirigida por el Subteniente presidido por Chakra Yodmani, Secretario Permanente Adjunto del Ministerio de Comercio, se presentaron varios aspectos destacados. Los participantes pudieron adquirir conocimientos e intercambiar ideas innovadoras en ocho zonas clave. Los aspectos más destacados incluyeron el makro HoReCa Challenge 2025, un concurso de cocina bajo el patrocinio real, y la makro PRO Zone, una plataforma de comercio electrónico con más de 250 puestos.

Concursos y premios

Uno de los aspectos más destacados del evento fue el concurso nacional de cocina “makro HoReCa Challenge 2025”, dedicado al tema “Taste of Asia”. Los ganadores, entre ellos Nattapol Khunyosying y Warit Tipkom en la categoría Comida callejera asiática moderna, demostraron el potencial de la gastronomía tailandesa. También tuvo una gran acogida el “makro HoReCa Start-up Pitching Challenge”, en el que se presentaron ideas de negocio innovadoras. El ganador, Gang Kobun, con su pan de curry tailandés impresionó al jurado con su idea creativa.

No sólo impresionaron los concursos, sino también los numerosos premios entregados durante el evento. Entre los más significativos se encuentran los Premios a la Sostenibilidad de Proveedores 2025 y el Premio a la Mejor Exposición, que reconocen el compromiso con la sostenibilidad y los altos estándares de la industria.

La sostenibilidad en el punto de mira

También cabe destacar el proyecto de sostenibilidad AXTRA Green Together, que tiene como objetivo separar los residuos y reducir el desperdicio de alimentos. En un momento en el que la conciencia medioambiental es cada vez más importante, este proyecto demuestra que la industria HoReCa tailandesa no sólo piensa en los beneficios, sino también en su huella ecológica.

El makro HoReCa 2025 no sólo fue una plataforma de intercambio e inspiración, sino que también demostró la viabilidad y el poder innovador de la gastronomía tailandesa. Según Voice of Asean, el sector HoReCa en Tailandia ha crecido desde puestos callejeros locales hasta empresas multimillonarias que no sólo están ganando reconocimiento nacional sino también internacional.

La próxima edición, el “makro HoReCa 2026”, se organizará bajo el liderazgo de Hyesung Baek y una vez más promete inspirar a la industria y llevar la gastronomía tailandesa al siguiente nivel. Si crees que las opciones culinarias se agotarán en algún momento, definitivamente deberías pasarte por el próximo evento, ¡porque las posibilidades son infinitas!

Para obtener más información sobre el evento y aspectos destacados futuros, visite el sitio web Makro.