Γαστρονομικό μέλλον: Το Makro HoReCa 2025 εμπνέει με καινοτομίες!

Γαστρονομικό μέλλον: Το Makro HoReCa 2025 εμπνέει με καινοτομίες!

Η μεγαλύτερη ολοκληρωμένη έκθεση τροφίμων και καινοτομίας στην Ταϊλάνδη, makro HoReCa 2025, έλαβε χώρα από τις 30 Οκτωβρίου έως τις 2 Νοεμβρίου 2025. Διοργανώθηκε από τον Makro, σχεδόν 40.000 επισκέπτες, συμπεριλαμβανομένων επιχειρηματιών, καθώς και επιχειρηματιών από τη βιομηχανία του HoRe. ανακαλύψτε τις τελευταίες τάσεις και εξελίξεις σε αυτόν τον δυναμικό κλάδο.

Κάτω από το θέμα "FOOD INFINITY – ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด" η εκδήλωση στοχεύει στη βελτίωση και την προώθηση των προτύπων βιομηχανία. Στην τελετή έναρξης, που διηύθυνε ο υπολοχαγός, με πρόεδρο τον Chakra Yodmani, αναπληρωτή μόνιμο γραμματέα του Υπουργείου Εμπορίου, παρουσιάστηκαν διάφορα σημαντικά σημεία. Οι συμμετέχοντες μπόρεσαν να αποκτήσουν γνώσεις και να ανταλλάξουν καινοτόμες ιδέες σε οκτώ βασικές ζώνες. Τα κυριότερα σημεία περιλάμβαναν το makro HoReCa Challenge 2025, έναν διαγωνισμό μαγειρικής υπό βασιλική αιγίδα, και το makro PRO Zone, μια πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου με πάνω από 250 πάγκους.

Διαγωνισμοί και βραβεία

Ένα από τα κυριότερα σημεία της εκδήλωσης ήταν ο εθνικός διαγωνισμός μαγειρικής «makro HoReCa Challenge 2025», ο οποίος ήταν αφιερωμένος στο θέμα «Γεύση της Ασίας». Οι νικητές, συμπεριλαμβανομένων των Nattapol Khunyosying και Warit Tipkom στην κατηγορία Modern Asian Street Food, απέδειξαν τις δυνατότητες της ταϊλανδέζικης γαστρονομίας. Μεγάλη αποδοχή έτυχε και η «makro HoReCa Start-up Pitching Challenge», στην οποία παρουσιάστηκαν καινοτόμες επιχειρηματικές ιδέες. Ο νικητής, Gang Kobun, με το ταϊλανδέζικο ψωμί με κάρυ, εντυπωσίασε την κριτική επιτροπή με τη δημιουργική του ιδέα.

Δεν ήταν μόνο εντυπωσιακοί οι διαγωνισμοί, αλλά και τα πολυάριθμα βραβεία που απονεμήθηκαν κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης. Τα πιο σημαντικά περιλαμβάνουν τα Supplier Sustainability Awards 2025 και το Best Exhibition Award, τα οποία αναγνωρίζουν τη δέσμευση για βιωσιμότητα και υψηλά πρότυπα στον κλάδο.

Η αειφορία στο επίκεντρο

Αξίζει επίσης να αναφερθεί το έργο βιωσιμότητας AXTRA Green Together, το οποίο στοχεύει στον διαχωρισμό των απορριμμάτων και τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Σε μια εποχή που η περιβαλλοντική συνείδηση ​​γίνεται όλο και πιο σημαντική, αυτό το έργο δείχνει ότι η βιομηχανία HoReCa της Ταϊλάνδης δεν σκέφτεται μόνο το κέρδος, αλλά και το οικολογικό της αποτύπωμα.

Το makro HoReCa 2025 δεν ήταν μόνο μια πλατφόρμα ανταλλαγής και έμπνευσης, αλλά απέδειξε επίσης τη βιωσιμότητα και την καινοτόμο δύναμη της ταϊλανδέζικης γαστρονομίας. Σύμφωνα με το Voice of Asean, ο τομέας HoReCa στην Ταϊλάνδη έχει εξελιχθεί από τοπικούς πάγκους σε τοπικούς πάγκους σε εθνικές εταιρείες πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων, αλλά όχι μόνο κερδίζουν και πάλι διεθνείς.

Η επόμενη έκδοση, το «makro HoReCa 2026», θα διοργανωθεί υπό την ηγεσία του Hyesung Baek και υπόσχεται για άλλη μια φορά να εμπνεύσει τη βιομηχανία και να ανεβάσει την ταϊλανδέζικη γαστρονομία στο επόμενο επίπεδο. Αν πιστεύετε ότι οι γαστρονομικές επιλογές κάποια στιγμή θα εξαντληθούν, πρέπει οπωσδήποτε να σταματήσετε στο επόμενο event, γιατί οι δυνατότητες είναι ατελείωτες!

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την εκδήλωση και τα μελλοντικά highlights, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα Makro.