Kulinární budoucnost: Makro HoReCa 2025 inspiruje inovacemi!

Kulinární budoucnost: Makro HoReCa 2025 inspiruje inovacemi!

Největší komplexní výstava potravin a inovací v Thajsku, makro HoReCa 2025, se konala od 30. října do 2. listopadu 2025. Pořádá Makro, téměř 40 000 návštěvníků, včetně podnikatelů z odvětví HoReCa, stejně jako nadšenců z tohoto odvětví, dynamických trendů a nadšenců z oblasti kulinářského objevování nejnovějších trendů.

V rámci tématu „FOOD INFINITY – ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด“ měla akce za cíl propagovat a zlepšovat thajské podnikatele. Na zahajovacím ceremoniálu, který vedl podplukovník předsedající Chakra Yodmani, zástupce stálého tajemníka ministerstva obchodu, byly představeny různé vrcholy. Účastníci mohli získat znalosti a vyměnit si inovativní nápady v osmi klíčových zónách. Mezi nejvýznamnější patřila makro HoReCa Challenge 2025, kuchařská soutěž pod královskou patronací, a makro PRO Zone, platforma elektronického obchodování s více než 250 stánky.

Soutěže a ocenění

Jedním z vrcholů akce byla národní kuchařská soutěž „makro HoReCa Challenge 2025“, která byla věnována tématu „Chuť Asie“. Vítězové, mezi nimiž byli Nattapol Khunyosying a Warit Tipkom v kategorii Modern Asian Street Food, předvedli potenciál thajské gastronomie. Velký ohlas měla také soutěž „makro HoReCa Start-up Pitching Challenge“, ve které byly prezentovány inovativní podnikatelské nápady. Vítěz, Gang Kobun, se svým thajským kari chlebem zaujal porotu svým kreativním nápadem.

Působivé byly nejen soutěže, ale také četná ocenění udělená během akce. Mezi nejvýznamnější patří ocenění Supplier Sustainability Awards 2025 a Best Exhibition Award, které uznávají závazek k udržitelnosti a vysokým standardům v oboru.

V centru pozornosti udržitelnost

Za zmínku stojí také projekt udržitelnosti AXTRA Green Together, jehož cílem je separovat odpad a omezit plýtvání potravinami. V době, kdy ekologické povědomí nabývá na významu, tento projekt ukazuje, že thajský HoReCa průmysl nemyslí jen na zisk, ale také na svou ekologickou stopu.

Makro HoReCa 2025 nebylo jen platformou pro výměnu názorů a inspirace, ale také demonstrovalo životaschopnost a inovativní sílu thajské gastronomie. Podle Voice of Asean se sektor HoReCa v Thajsku rozrostl z místních pouličních stánků na multimiliardové společnosti, které si získávají nejen národní, ale i mezinárodní uznání.

Příští ročník, „makro HoReCa 2026“, bude organizován pod vedením Hyesung Baek a opět slibuje, že inspiruje průmysl a posune thajskou gastronomii na další úroveň. Pokud si myslíte, že kulinářské možnosti budou jednou vyčerpány, určitě se zastavte na další akci, protože možností je nepřeberné množství!

Pro více informací o akci a budoucích zajímavostech navštivte webové stránky Makro.