Кулинарно бъдеще: Makro HoReCa 2025 вдъхновява с иновации!

Кулинарно бъдеще: Makro HoReCa 2025 вдъхновява с иновации!

Най-голямото цялостно изложение за храни и иновации в Тайланд, makro HoReCa 2025, се проведе от 30 октомври до 2 ноември 2025 г. Организирано от Makro, почти 40 000 посетители, включително предприемачи от HoReCa индустрията, както и кулинарни ентусиасти, се събраха, за да открият най-новите тенденции и разработки в тази динамична индустрия.

Под темата „FOOD INFINITY – ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด“, събитието имаше за цел да насърчи тайландските предприемачи и да подобри стандартите в кетъринг индустрията. На церемонията по откриването, проведена от подлейтенант, председателствана от Чакра Йодмани, заместник постоянен секретар, Министерство на търговията, бяха представени различни акценти. Участниците успяха да натрупат знания и да обменят иновативни идеи в осем ключови зони. Акцентите включваха makro HoReCa Challenge 2025, готварско състезание под кралски патронаж, и makro PRO Zone, платформа за електронна търговия с над 250 щанда.

Състезания и награди

Един от акцентите на събитието беше националното готварско състезание „makro HoReCa Challenge 2025“, което беше посветено на темата „Вкусът на Азия“. Победителите, включително Nattapol Khunyosying и Warit Tipkom в категорията Modern Asian Street Food, демонстрираха потенциала на тайландската гастрономия. Много добре се прие и “makro HoReCa Start-up Pitching Challenge”, в който бяха представени иновативни бизнес идеи. Победителят Ганг Кобун със своя тайландски къри хляб впечатли журито с креативната си идея.

Впечатляващи бяха не само състезанията, но и множеството награди, раздадени по време на събитието. Най-значимите включват наградите Supplier Sustainability Awards 2025 и наградата за най-добра изложба, които признават ангажимента към устойчивост и високи стандарти в индустрията.

Устойчивостта на фокус

Също така си струва да се спомене проектът за устойчивост AXTRA Green Together, който има за цел разделяне на отпадъците и намаляване на хранителните отпадъци. Във време, когато екологичното съзнание става все по-важно, този проект показва, че тайландската HoReCa индустрия не мисли само за печалбата, но и за своя екологичен отпечатък.

Makro HoReCa 2025 беше не само платформа за обмен и вдъхновение, но също така демонстрира жизнеспособността и иновативната сила на тайландската гастрономия. Според Voice of Asean, HoReCa секторът в Тайланд е нараснал от местни улични сергии до компании за милиарди долари, които не само печелят национално, но и международно признание.

Следващото издание, „makro HoReCa 2026“, ще бъде организирано под ръководството на Hyesung Baek и отново обещава да вдъхнови индустрията и да изведе тайландската гастрономия на следващото ниво. Ако смятате, че кулинарните възможности ще се изчерпят в един момент, непременно се отбийте на следващото събитие, защото възможностите са безкрайни!

За повече информация относно събитието и бъдещи акценти посетете уебсайта Makro.