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Grande successo all'HoReCa Summit 2025: la Thailandia detta le nuove tendenze food!
Scopri di più sulla 18a edizione di แม็คโคร โฮเรก้า in Thailandia, una piattaforma stimolante per gli imprenditori del settore HoReCa.
Grande successo all'HoReCa Summit 2025: la Thailandia detta le nuove tendenze food!
A Bangkok il “แม็คโคร โฮเรก้า มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 18", un evento importante per il settore della ristorazione, è stato celebrato. Forte Bangkok oggi L'evento si svolge sotto il motto "FOOD INFINITY ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด" e offre una piattaforma per oltre 40.000 imprenditori e appassionati di cucina provenienti da tutto il mondo. Tailandia.
Organizzato dal บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน), l'evento mira a fornire ispirazione e supporto al settore HoReCa (hotel, ristorazione, catering) e sono di grande importanza per il settore. Il settore HoReCa non è noto solo per la creatività culinaria, ma anche per l’occupazione e lo sviluppo economico. Prima della pandemia, si stimava che il settore HoReCa valesse circa 260 miliardi di dollari, con milioni di dipendenti negli Stati Uniti e in Europa, come in Sharpgrid spiegato.
Concorsi e premi
Un punto culminante della fiera è la “makro HoReCa Challenge 2025”, dedicata al tema “Taste of Asia” e che offre sia agli chef giovani che a quelli professionisti l’opportunità di dimostrare le proprie abilità. Il vincitore non solo riceverà un trofeo, ma anche la possibilità di rappresentare la Thailandia a livello internazionale, essendo questo un enorme riconoscimento per il talento dei partecipanti, riferisce Bangkok oggi.
Si è svolta anche la “makro HoReCa Start-up Pitching Challenge”, dove è risultato vincitore il piatto innovativo “แกงโกบัน” (pane fritto con curry tailandese) dell'Università di Bangkok. Altri premi includono i “Supplier Sustainability Awards 2025”, che premiano i partner commerciali sostenibili, e il “Best Exhibition Award” per gli espositori eccezionali del settore.
Sostenibilità e innovazione
Una preoccupazione centrale dell’evento è la promozione della sostenibilità. Il progetto “AXTRA Green Together” si concentra sulla separazione dei rifiuti e sulla gestione sistematica dei rifiuti per consentire il riciclaggio e un uso sensato dei rifiuti alimentari. Ciò è particolarmente importante nel settore della ristorazione, poiché le pratiche sostenibili stanno diventando sempre più importanti, a vantaggio non solo delle imprese ma anche dell’ambiente.
Guardando al futuro, è già prevista la prossima versione di “The โฮเรก้า” 19 pollici, anche se คุณฮเยซอง เบค è stato annunciato come nuovo presidente dell'evento. L'evento si conclude con un sentimento positivo, fornendo sia ispirazione che nuove opportunità di business per i partecipanti. L'HoReCa è un settore importante in Thailandia che non solo mette in mostra la ricchezza culinaria del paese, ma contribuisce anche allo sviluppo socio-culturale.
Inoltre, le filiali Makro in Sud Africa sono esempi di gastronomia di successo. La rete aziendale è nota per la sua elevata disponibilità, con filiali che hanno orari di apertura lunghi dal lunedì al venerdì, rendendo più facile per le strutture di ristorazione ottenere la propria merce a buon mercato. Ecco alcuni indirizzi delle filiali Makro: MacroSudafrica.