Μεγάλη επιτυχία στο HoReCa Summit 2025: Η Ταϊλάνδη θέτει νέες τάσεις στο φαγητό!

Μεγάλη επιτυχία στο HoReCa Summit 2025: Η Ταϊλάνδη θέτει νέες τάσεις στο φαγητό!

Στην Μπανγκόκ το "แม็คโคร โฮเรก้า มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งง βιομηχανία, σημαντικό γεγονός για τη βιομηχανία γιορτάστηκε. Μεγαλόφωνος Μπανγκόκ σήμερα Η εκδήλωση πραγματοποιείται υπό το σύνθημα «FOOD INFINITY ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุ0 ุรรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุ0 pre και over40s" και λάτρεις της μαγειρικής από όλη την Ταϊλάνδη.

Διοργανώνεται από το บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหนa έμπνευση για τη βιομηχανία και τους στόχους της βιομηχανίας (ξενοδοχείο, εστιατόριο, catering) και έχουν μεγάλη σημασία για τον κλάδο. Η βιομηχανία HoReCa δεν είναι γνωστή μόνο για τη γαστρονομική δημιουργικότητα, αλλά και για τις θέσεις εργασίας και την οικονομική ανάπτυξη. Πριν από την πανδημία, ο τομέας της HoReCa εκτιμήθηκε ότι ήταν περίπου 260 δισεκατομμύρια δολάρια, με εκατομμύρια εργαζομένους στις ΗΠΑ και την Ευρώπη, όπως Sharpgrid εξήγησε.

Διαγωνισμοί και βραβεία

Αποκορύφωμα στην εμπορική έκθεση είναι το «makro HoReCa Challenge 2025», το οποίο είναι αφιερωμένο στο θέμα «Taste of Asia» και δίνει την ευκαιρία τόσο σε νέους όσο και σε επαγγελματίες σεφ να επιδείξουν τις δεξιότητές τους. Ο νικητής δεν θα λάβει μόνο ένα τρόπαιο, αλλά και την ευκαιρία να εκπροσωπήσει την Ταϊλάνδη διεθνώς, με αυτό να αποτελεί τεράστια αναγνώριση για τα ταλέντα των συμμετεχόντων, αναφέρει Μπανγκόκ σήμερα.

Πραγματοποιήθηκε επίσης το «makro HoReCa Start-up Pitching Challenge», όπου νικητής αναδείχθηκε το καινοτόμο πιάτο «แกงโกบัน» (τηγανόψωμο με ταϊλανδέζικο κάρυ) από το Πανεπιστήμιο της Μπανγκόκ. Άλλα βραβεία περιλάμβαναν τα «Supplier Sustainability Awards 2025», τα οποία αναγνωρίζουν βιώσιμους επιχειρηματικούς εταίρους και το «Βραβείο Καλύτερης Έκθεσης» για εξαιρετικούς εκθέτες στον κλάδο.

Αειφορία και καινοτομία

Κεντρικό μέλημα της εκδήλωσης είναι η προώθηση της βιωσιμότητας. Το έργο «AXTRA Green Together» εστιάζει στον διαχωρισμό των απορριμμάτων και στη συστηματική διαχείριση των απορριμμάτων για να καταστεί δυνατή η ανακύκλωση και η λογική χρήση των απορριμμάτων τροφίμων. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στον κλάδο της εστίασης, καθώς οι βιώσιμες πρακτικές γίνονται όλο και πιο σημαντικές, οι οποίες δεν ωφελούν μόνο τις επιχειρήσεις αλλά και το περιβάλλον.

Κοιτάζοντας το μέλλον, η επόμενη έκδοση "แม็คโคร โฮเรก้า Η έκδοση 19" αναμένεται ήδη, αν και คุณฮเยซอง คยซอง คยซอง ανακοινώθηκε ως νέος πρόεδρος. Η εκδήλωση τελειώνει με ένα θετικό συναίσθημα, παρέχοντας τόσο έμπνευση όσο και νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες στους συμμετέχοντες. Η HoReCa είναι μια σημαντική βιομηχανία στην Ταϊλάνδη που όχι μόνο αναδεικνύει τον γαστρονομικό πλούτο της χώρας αλλά συμβάλλει επίσης στην κοινωνικο-πολιτιστική ανάπτυξη.

Επιπλέον, τα υποκαταστήματα Makro στη Νότια Αφρική αποτελούν παραδείγματα επιτυχημένης γαστρονομίας. Το δίκτυο της εταιρείας είναι γνωστό για την υψηλή διαθεσιμότητά του, με υποκαταστήματα που έχουν πολύωρο ωράριο από Δευτέρα έως Παρασκευή, διευκολύνοντας τα καταστήματα εστίασης να προμηθευτούν τα προϊόντα τους φθηνά. Ακολουθούν ορισμένες διευθύνσεις των υποκαταστημάτων Makro: Μακροεντολή Νότια Αφρική.