Голям успех на HoReCa Summit 2025: Тайланд налага нови тенденции в храните!

Голям успех на HoReCa Summit 2025: Тайланд налага нови тенденции в храните!

В Банкок „แม็คโคร โฮเรก้า มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 18“, важно събитие за кетъринг индустрията, беше празнува. Силно Банкок днес Събитието се провежда под мотото „FOOD INFINITY ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด“ и предлага платформа за над 40 000 предприемачи и готварство ентусиасти от цял Тайланд.

Организирано от บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน), събитието има за цел да предостави вдъхновение и подкрепа за HoReCa индустрията (хотелиерство, ресторантьорство, кетъринг) и са от голямо значение за индустрията. HoReCa индустрията е известна не само с кулинарно творчество, но и с работни места и икономическо развитие. Преди пандемията HoReCa секторът се оценяваше на около 260 милиарда долара с милиони служители в САЩ и Европа, както през Sharpgrid обясни.

Състезания и награди

Акцент на панаира е „makro HoReCa Challenge 2025“, който е посветен на темата „Вкусът на Азия“ и дава възможност както на млади, така и на професионални готвачи да демонстрират своите умения. Победителят не само ще получи трофей, но и шанса да представи Тайланд в международен план, като това е огромно признание за таланта на участниците, съобщава Банкок днес.

Проведе се и “makro HoReCa Start-up Pitching Challenge”, където иновативното ястие “แกงโกบัน” (пържен хляб с тайландско къри) от университета в Банкок стана победител. Други награди включват „Награди за устойчивост на доставчици 2025“, които отличават устойчиви бизнес партньори, и „Награда за най-добра изложба“ за изключителни изложители в индустрията.

Устойчивост и иновации

Централна грижа на събитието е насърчаването на устойчивостта. Проектът „AXTRA Green Together“ се фокусира върху разделянето на отпадъците и системното управление на отпадъците, за да се даде възможност за рециклиране и разумно използване на хранителните отпадъци. Това е особено важно в индустрията за обществено хранене, тъй като устойчивите практики стават все по-важни, което е от полза не само за бизнеса, но и за околната среда.

Поглеждайки към бъдещето, следващата „แม็คโคร โฮเรก้า 19" версия вече се очаква, въпреки че คุณฮเยซอง เบค беше обявен за нов президент на събитието. Събитието завършва с положително усещане, осигуряващо както вдъхновение, така и нови бизнес възможности за участниците. HoReCa е важна индустрия в Тайланд, която не само демонстрира кулинарното богатство на страната, но и допринася за социално-културното развитие.

Освен това клоновете на Makro в Южна Африка са примери за успешна гастрономия. Фирмената мрежа е известна с високата си наличност, с клонове с продължително работно време от понеделник до петък, което улеснява заведенията за обществено хранене да получат стоките си евтино. Ето някои адреси на клонове на Макро: Макро Южна Африка.