Kulinarische Zukunft: Makro HoReCa 2025 begeistert mit Innovationen!

Kulinarische Zukunft: Makro HoReCa 2025 begeistert mit Innovationen!

Vom 30. Oktober bis 2. November 2025 fand die größte umfassende Lebensmittel- und Innovationsausstellung in Thailand, die makro HoReCa 2025, statt. Veranstaltet von Makro, versammelten sich fast 40.000 Besucher, darunter Unternehmer aus der HoReCa-Branche sowie kulinarische Enthusiasten, um die neuesten Trends und Entwicklungen dieser dynamischen Branche zu entdecken.

Unter dem Motto „FOOD INFINITY – ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด“ hatte die Veranstaltung das Ziel, thailändische Unternehmer zu fördern und die Standards in der Gastronomie zu verbessern. Bei der Eröffnungszeremonie, die von Sub Lt. Chakra Yodmani, dem stellvertretenden ständigen Sekretär des Handelsministeriums, geleitet wurde, wurden verschiedene Highlights vorgestellt. So konnten die Teilnehmer in acht Schlüsselzonen Wissen tanken und innovative Ideen austauschen. Zu den Höhepunkten zählten unter anderem die makro HoReCa Challenge 2025, ein Kochwettbewerb, der unter königlicher Schirmherrschaft stand, und der makro PRO Zone, eine E-Commerce-Plattform mit über 250 Ständen.

Wettbewerbe und Auszeichnungen

Einer der Höhepunkte der Veranstaltung war der nationale Kochwettbewerb “makro HoReCa Challenge 2025”, der sich dem Thema „Taste of Asia“ widmete. Die Gewinner, darunter Nattapol Khunyosying und Warit Tipkom in der Kategorie Modern Asian Street Food, zeigten das Potenzial der thailändischen Gastronomie. Auch das “makro HoReCa Start-up Pitching Challenge”, bei dem innovative Geschäftsideen präsentiert wurden, fand großen Anklang. Der Gewinner, Gang Kobun mit seinem thailändischen Curry-Brot, überzeugte die Jury mit seiner kreativen Idee.

Nicht nur die Wettbewerbe waren beeindruckend, sondern auch die zahlreichen Auszeichnungen, die während der Veranstaltung verliehen wurden. Zu den bedeutendsten gehören die Supplier Sustainability Awards 2025 und der Best Exhibition Award, die das Engagement für Nachhaltigkeit und hohe Standards in der Branche anerkennen.

Nachhaltigkeit im Fokus

Ebenfalls erwähnenswert ist das Nachhaltigkeitsprojekt AXTRA Green Together, das darauf abzielt, Abfall zu trennen und Lebensmittelabfälle zu reduzieren. In einer Zeit, in der Umweltbewusstsein immer wichtiger wird, zeigt dieses Projekt, dass die thailändische HoReCa-Branche nicht nur an Profit, sondern auch an ihren ökologischen Fußabdruck denkt.

Die makro HoReCa 2025 war nicht nur eine Plattform zum Austausch und zur Inspiration, sondern stellte auch die Tragfähigkeit und Innovationskraft der thailändischen Gastronomie unter Beweis. Laut dem Voice of Asean hat sich der HoReCa-Sektor in Thailand von lokalen Straßenständen zu multi-milliardenschweren Unternehmen entwickelt, die nicht nur nationale, sondern auch internationale Anerkennung finden.

Die nächste Ausgabe, die “makro HoReCa 2026”, wird unter der Leitung von Hyesung Baek organisiert und verspricht erneut, die Branche zu inspirieren und die thailändische Gastronomie auf die nächste Stufe zu heben. Wer glaubt, dass die kulinarischen Möglichkeiten irgendwann erschöpft sind, sollte unbedingt bei der nächsten Veranstaltung vorbeischauen, denn die Möglichkeiten sind unendlich!

Für mehr Informationen über die Veranstaltung und zukünftige Highlights, besuchen Sie die Website von Makro.