Großer Erfolg beim HoReCa-Gipfel 2025: Thailand setzt neue Food-Trends!

Großer Erfolg beim HoReCa-Gipfel 2025: Thailand setzt neue Food-Trends!

In Bangkok wird zurzeit die „แม็คโคร โฮเรก้า มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 18“, eine bedeutende Veranstaltung für die Gastronomiebranche, gefeiert. Laut Bangkok Today findet die Veranstaltung unter dem Motto „FOOD INFINITY ธุรกิจอาหารโตได้ไม่สิ้นสุด“ statt und bietet eine Plattform für über 40.000 Unternehmer und Kochbegeisterte aus ganz Thailand.

Organisiert von der บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน), zielt das Event darauf ab, Inspiration und Unterstützung für die HoReCa-Industrie (Hotel, Restaurant, Catering) zu liefern, und sind für die Branche von großer Bedeutung. Die HoReCa-Branche ist nicht nur für kulinarische Kreativität bekannt, sondern auch für Arbeitsplätze und Wirtschaftsförderung. Vor der Pandemie wurde der Wert des HoReCa-Sektors auf etwa 260 Milliarden USD geschätzt, mit Millionen von Beschäftigten in den USA und Europa, wie in Sharpgrid erläutert.

Wettbewerbe und Auszeichnungen

Ein Highlight auf der Messe ist die „makro HoReCa Challenge 2025“, die sich dem Thema „Taste of Asia“ widmet und sowohl jungen als auch professionellen Köchen die Möglichkeit gibt, ihr Können unter Beweis zu stellen. Der Gewinner erhält nicht nur eine Trophäe, sondern auch die Chance, Thailand international zu vertreten, wobei dies eine enorme Anerkennung für die Talente der Teilnehmer bedeutet, berichtet Bangkok Today.

Außerdem fand die „makro HoReCa Start-up Pitching Challenge“ statt, bei der das innovative Gericht „แกงโกบัน“ (frittierte Brot mit thailändischem Curry) von der Bangkok Universität als Gewinner hervorging. Zu den weiteren Auszeichnungen zählten die „Supplier Sustainability Awards 2025“, die nachhaltige Geschäftspartner würdigen, sowie der „Best Exhibition Award“ für herausragende Aussteller in der Branche.

Nachhaltigkeit und Innovation

Ein zentrales Anliegen der Veranstaltung ist die Förderung von Nachhaltigkeit. Das Projekt „AXTRA Green Together“ fokussiert sich auf Mülltrennung und eine sistematische Abfallbewirtschaftung, um Recycling zu ermöglichen und Lebensmittelabfälle sinnvoll zu nutzen. Dies ist besonders in der Gastronomie von Bedeutung, da nachhaltige Praktiken immer mehr in den Fokus rücken, was nicht nur den Betrieben, sondern auch der Umwelt zugutekommt.

Mit Blick auf die Zukunft wird die nächste „แม็คโคร โฮเรก้า มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 19“ bereits erwartet, wobei คุณฮเยซอง เบค als neuer Präsident der Veranstaltung angekündigt wurde. Die Veranstaltung endet mit einem positiven Gefühl, das sowohl Inspiration als auch neue Geschäftsmöglichkeiten für die Teilnehmer bereithält. HoReCa ist eine wichtige Branche in Thailand, die nicht nur den kulinarischen Reichtum des Landes präsentiert, sondern auch zur soziokulturellen Entwicklung beiträgt.

Zusätzlich stehen die Makro-Filialen in Südafrika als Beispiele für eine erfolgreiche Gastronomie. Das Unternehmensnetzwerk ist bekannt für seine hohe Verfügbarkeit, mit Filialen, die von Montag bis Freitag lange Öffnungszeiten haben, was es Gastronomiebetrieben erleichtert, ihre Waren günstig zu beziehen. Hier sind einige Adressen von Makro-Filialen: Makro Südafrika.