Es mag vielleicht überraschend klingen, aber der Name des Restaurants „ไอ้ฝรั่ง“ (Ai Farang) stammt von Chef Tim Butler, einem Falken vom Restaurant Eat Me, und Chef Laurin Janita, einer philippinisch-amerikanischen Köchin. Beide sind von der thailändischen Kultur, Sprache und Essgewohnheiten begeistert und bringen dies in ihren Menüs auf kreative und spielerische Weise zum Ausdruck.

Ein einzigartiges thailändisches Restaurant

Das Restaurant „ไอ้ฝรั่ง“ (Ai Farang) in der Soi Thonglor bietet eine erfrischende Perspektive auf die thailändische Küche, sowohl in Bezug auf das Essen als auch auf die Atmosphäre. Die Umgebung wird treffend als ‘ม่วน’ bezeichnet, was Spaß und Freude bedeutet. Die Farbpalette des Lokals umfasst leuchtendes Orange, inspiriert von der Abendsonne auf Koh Phangan, grünes von den Wäldern in Chiang Mai und blaues vom Meer im Süden. Die Inneneinrichtung vermittelt das Gefühl eines Pavillons am Wasser und bietet Kinostühle zum Entspannen.

Kreative und überraschende Gerichte

Die Speisen im „ไอ้ฝรั่ง“ (Ai Farang) sind schwer vorherzusagen und gehen über die traditionelle thailändische Küche hinaus. Zu den Highlights gehören:

  • Caviar Service: Ein elegantes Gericht mit Osietra-Kaviar, serviert mit Betelblättern und Beilagen für den Thai-Snack.
  • Pad Kra Pao Spring Rolls: Würzige gebratene Rindfleisch-Füllung in knuspriger Frühlingsrolle, serviert mit einem wässrigen Enteneis und einer würzigen Knoblauch-Limonensauce.
  • Kagoshima Wagyu A5 tataki: Zartes Wagyu-Rindfleisch, kurz angebraten und mit thailändischer Larb-Würze serviert, dazu knusprige Teigblätter.
  • Truffle Fried Rice: Gebratener Reis mit Maitake, Shiitake und Orchideen-Pilzen, verfeinert mit Trüffel und einem goldgelben Entenei.
  • Beef Short Rib Rat Na: Spaghetti, die wie knusprige Mee Krob zubereitet werden, serviert mit zarten Rinderrippchen in einer aromatischen Sauce.
  • Gnocchi mit Venusmuscheln: Eine interessante Überraschung auf der Speisekarte.

Erfrischende Getränke

Für Cocktail-Liebhaber gibt es an der Bar die „Frozen Cocktail of the Day“, ein unterhaltsames Getränk, dessen Rezept täglich wechselt und das darauf wartet, entdeckt zu werden.